Hinojo en Semillas

Descripción

Características Distintivas:
Las Semillas de Hinojo provienen de la planta Foeniculum vulgare, originaria del Mediterráneo. Estas semillas secas, de color verde a marrón claro, tienen un sabor dulce y anisado, similar al regaliz. Se utilizan en una variedad de platos, desde panes hasta currys, y son conocidas por sus propiedades digestivas.

Color:
Verde claro a marrón claro

Tamaño/Forma:
Semillas pequeñas, alargadas, de aproximadamente 3-5 mm de longitud.

Textura:
Dura y crujiente.

Sabor:
Dulce, anisado, con un toque de regaliz.

Formas de Consumo:
Se utilizan enteras o ligeramente trituradas en panes, galletas, currys, guisos, y bebidas. También se pueden masticar directamente para refrescar el aliento.

Recomendaciones de Uso:
Tostar ligeramente las semillas antes de usarlas para intensificar su sabor. Añadir durante la cocción o como guarnición final.

Ración Recomendada:
1/2 a 1 cucharadita por receta, dependiendo de la intensidad deseada.

Tiempo de Cocinado:

• Tostado ligero: 2-3 minutos en sartén seca.
• Cocción en guisos: Añadir al inicio para liberar su sabor.

Información Nutricional (por 100g):

• Calorías: 345 kcal
• Proteínas: 15.8 g
• Grasas: 14.9 g
• Saturadas: 0.5 g
• Carbohidratos: 52.3 g
• Azúcares: 0 g
• Fibra dietética: 39.8 g
• Minerales: Calcio, Hierro, Magnesio

Índice Glucémico:
Bajo

Alérgenos:
Libre de alérgenos comunes, pero puede contener trazas de frutos secos si se procesa en instalaciones que manejan otros productos.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:
Beneficios:

1. Digestión: Alivia el malestar estomacal y reduce los gases.
2. Propiedades antioxidantes: Protege contra los radicales libres.
3. Propiedades antiinflamatorias: Reduce la inflamación en el cuerpo.
4. Salud respiratoria: Puede ayudar a aliviar la tos y el resfriado.
5. Apoyo cardiovascular: Favorece la salud del corazón.

Contraindicaciones:

• Evitar en grandes cantidades durante el embarazo.

Modo de Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Mantener en un recipiente hermético para preservar su frescura.

Propuesta de Recetas:
Pan de Hinojo (Receta No Vegana)
Raciones: 1 pan grande
Ingredientes:

• 1 cucharadita de semillas de hinojo
• 500 g de harina
• Agua, levadura, sal al gusto
  Instrucciones:

1. Mezclar las semillas de hinojo con la harina y otros ingredientes.
2. Amasar y hornear a 180°C durante 35-40 minutos.

Infusión de Hinojo (Receta Vegana)
Raciones: 1 taza
Ingredientes:

• 1/2 cucharadita de semillas de hinojo
• 250 ml de agua caliente
  Instrucciones:

1. Hervir el agua y añadir las semillas de hinojo.
2. Dejar reposar 10 minutos y servir caliente.

Información Adicional:
Método de Producción: Las semillas de hinojo se cosechan de la planta, se secan y se empaquetan para su distribución.
Zona Geográfica Originaria: El hinojo es originario del Mediterráneo, pero ahora se cultiva en todo el mundo.
Historia: El hinojo ha sido valorado por sus propiedades medicinales y culinarias desde la antigüedad, siendo utilizado por los egipcios y romanos.
Curiosidad Poco Conocida: En algunas culturas, el hinojo se utilizaba como amuleto para alejar los malos espíritus y se creía que tenía propiedades mágicas.