Información general
- Tipo de Presentacion: A granel.
- Orgánico: No.
- Vegano: No.
- Marca: No aplica.
- Peso/Volumen: No Aplica. Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Fideos Negros con Gambas y Setas Deshidratado
2,20 € / 100 gr.
Descubre la exquisitez de nuestros Fideos Negros con Gambas y Setas Deshidratadas, una joya culinaria que transformará tus platos en auténticas obras de arte. Su textura única y su intenso sabor marino se combinan a la perfección con el aroma terroso de las setas, creando una experiencia sensorial que deleitará tu paladar. Perfectos para risottos y fideuás, estos fideos son la elección ideal para quienes buscan sorprender en la cocina.
1570 disponibles
- Información general
- Ingredientes
- Características
- Usos
- Información nutricional
- Alérgenos
- Beneficios y contraindicaciones
- Conservación
- Ideas de Preparación y Servicio
- Información adicional
Ingredientes
- FIDEOS DE SEPIA*
- GAMBAS*
- Lentinus edodes de cultivo
- Ajo
- FUMET DE PESCADO*
- Perejil
Características
Los Fideos Negros con Gambas y Setas Deshidratado son una opción gourmet que combina la intensidad del sabor del mar con la riqueza de las setas. Este producto destaca por su fácil preparación y su capacidad para absorber sabores, lo que lo convierte en una base ideal para platos creativos. Perfectos para quienes buscan una experiencia culinaria única, estos fideos aportan un toque sofisticado a cualquier comida.
- Color: Negro intenso
- Tamaño/Forma: Fideos largos y delgados
- Textura: Suave y ligeramente elástica
- Sabor: Umami con notas marinas
Usos
- Cómo prepararlo: Simplemente cocina los fideos en agua hirviendo durante unos minutos hasta que estén al dente, luego escúrrelos y mézclalos con tus ingredientes favoritos para crear un plato delicioso.
- En qué platos funciona mejor: Estos fideos son ideales para risottos y fideuás, aportando un sabor marino y una textura única que realza cualquier receta.
- Con qué combina bien: Combínalos con mariscos frescos, verduras salteadas o un toque de salsa de soja para un plato lleno de sabor y sofisticación.
- Consejo práctico: Para intensificar el sabor, añade un poco de fumet de pescado durante la cocción de los fideos, lo que realzará su perfil umami y marino.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (80g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 1527 kJ / 365 kcal | 1222 kJ / 292 kcal |
| Grasas totales | 1.67 g | 1.34 g |
| Grasas saturadas | 0.18 g | 0.14 g |
| Hidratos de carbono | 68.89 g | 55.11 g |
| Azúcares | 0 g | 0 g |
| Proteínas | 14.03 g | 11.22 g |
| Sal | 0.5 g | 0.4 g |
Alérgenos
- FIDEOS DE SEPIA* (MOLUSCOS)
- GAMBAS* (CRUSTÁCEOS)
- FUMET DE PESCADO* (PESCADO)
Puede contener trazas de huevo, soja, sulfitos
Riesgo general de contaminación cruzada por manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Ricos en proteínas: Los fideos negros aportan una buena cantidad de proteínas, esenciales para la reparación y construcción de tejidos en el cuerpo.
- Fuente de fibra: Ayudan a mejorar la digestión y a mantener la salud intestinal, lo que puede contribuir a un mejor control del peso.
- Antioxidantes: Los ingredientes como las setas y las gambas contienen antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular y a fortalecer el sistema inmunológico.
- Bajo en grasas: Este plato es bajo en grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción más saludable para quienes buscan cuidar su corazón.
- Contraindicaciones:
- No hay contraindicaciones
Este producto es seguro para el consumo general, pero siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud si se tienen condiciones específicas o alergias alimentarias.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 15°C y 25°C, con una humedad relativa inferior al 60%.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacar el producto del envase de papel en el que se ha servido y guardarlo en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Este producto a granel tiene una vida útil aproximada de 12 meses si se conserva adecuadamente.
- Advertencia de conservación: Es fundamental conservar el producto adecuadamente, ya que una mala conservación puede afectar su calidad y propiedades, independientemente de si es perecedero o no.
Ideas de Preparación y Servicio
Receta
Nombre: Risotto de Fideos Negros con Gambas y Setas
Descripción: Un risotto innovador que combina la intensidad de los fideos negros con el sabor del mar y la profundidad de las setas, ideal para sorprender a tus invitados.
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes:
- 60g de Fideos Negros con Gambas y Setas Deshidratados
- 1 litro de fumet de pescado
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 100g de gambas frescas, peladas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Perejil fresco, picado (para decorar)
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
- En una cacerola, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega los fideos negros y revuelve durante un par de minutos para que se impregnen del sabor.
- Vierte el fumet de pescado caliente poco a poco, removiendo constantemente hasta que los fideos estén al dente.
- Incorpora las gambas frescas y cocina por unos minutos hasta que estén rosadas y cocidas.
- Rectifica la sal y la pimienta al gusto, y retira del fuego.
- Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado.
Consejo: Para un toque extra de sabor, añade un chorrito de fumet de pescado al servir.
Información adicional
- Origen geográfico tradicional:
Los fideos negros, típicamente elaborados a partir de harina de arroz o de trigo, tienen su origen en la cocina asiática, especialmente en países como China y Japón. Estos fideos son conocidos por su color oscuro, que proviene de la tinta de calamar o de otros ingredientes naturales. Su uso se ha expandido a diversas preparaciones, incluyendo fideuás y risottos, aportando un toque distintivo y exótico a los platos.
- Historia del producto:
La historia de los fideos negros se remonta a siglos atrás, cuando se comenzaron a utilizar en la gastronomía asiática. Originalmente, estos fideos eran un alimento básico en las regiones costeras, donde la pesca era fundamental. Con el tiempo, su popularidad se extendió a otras culturas, adaptándose a diferentes recetas y técnicas culinarias, convirtiéndose en un ingrediente versátil en la cocina moderna.
- Curiosidad:
Una curiosidad interesante sobre los fideos negros es que, además de su atractivo visual, se dice que la tinta de calamar que se utiliza para su color aporta un sabor umami único, lo que los convierte en un ingrediente ideal para realzar el sabor de los platos. Este aspecto los hace perfectos para quienes buscan experimentar con sabores nuevos y sorprendentes en su cocina.
