Descripción
Información General
- Tipo de Presentacion: A granel
- Orgánico: No
- Marca: No aplica
- Peso/Volumen: No aplica. Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Ingredientes
- Azúcar
- Manteca de cacao
- Leche desnatada en polvo
- Leche entera en polvo
- Pasta de cacao (47,3%)
- Emulgente: E-322 (soja)
- Ácido: E-330
- Aroma natural de vainilla
Características
La Cobertura de Chocolate Ruby es un producto innovador y delicioso que destaca por su color rosado natural y su sabor afrutado y ligeramente ácido. Perfecto para dar un toque único a tus postres y creaciones culinarias.
- Color: Rosado
- Tamaño/Forma: Varios formatos
- Textura: Suave y cremosa
- Sabor: Afrutado y ligeramente ácido
Usos
- Formas de Consumo: Para decorar postres, como cobertura en helados, o para hacer bombones.
- Recomendaciones de uso: Utilizar en temperaturas frescas para una mejor consistencia, y evitar la exposición directa al sol para mantener su calidad.
- Ración recomendada: 20g
- Métodos de preparación:
- En crudo: Producto listo para su consumo.
- En microondas: No recomendado para su uso en microondas.
- Sugerencias de combinación: Puedes combinarlo con frutos rojos, nueces o galletas para crear deliciosos postres.
Información Nutricional Detallada
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (20g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 2400 kJ / 575 kcal | 480 kJ / 115 kcal |
| Grasas totales | 40 g | 8 g |
| Grasas saturadas | 25 g | 5 g |
| Hidratos de carbono | 50 g | 10 g |
| Azúcares | 45 g | 9 g |
| Proteínas | 6 g | 1.2 g |
| Sal | 0.03 g | 0.006 g |
Alérgenos
- Contiene: Leche, soja
- Puede contener trazas de: Frutos secos, huevo
Advertencia: Este producto se vende a granel, por lo que existe riesgo de contaminación cruzada debido a la manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y Contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Ayuda a mejorar el estado de ánimo debido a su efecto estimulante.
- Contiene antioxidantes que pueden ayudar a combatir el envejecimiento celular.
- Contribuye a aumentar los niveles de energía de forma rápida.
- Es una fuente de hierro, importante para la formación de glóbulos rojos.
- Contraindicaciones:
- Puede contener altos niveles de azúcar, por lo que se recomienda moderar su consumo en personas con diabetes.
- Algunas personas pueden ser alérgicas al chocolate, por lo que se debe tener precaución en caso de sensibilidad.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacarlo del envase de papel en el que se ha servido y guardarlo en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Dado que es un producto a granel, la vida útil es de 3 meses desde la fecha de compra.
- Advertencia de conservación: Es importante conservar este producto adecuadamente para mantener su calidad y propiedades.
Recetas
Receta Vegana
Nombre de la Receta: Trufas de Chocolate Ruby Vegano
Breve Explicación del Plato: Deliciosas trufas de chocolate ruby vegano, perfectas para disfrutar como postre o para regalar. El chocolate ruby aporta un sabor único y sofisticado a estas trufas.
Número de Raciones: 12 trufas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Ingredientes:
- 200g de Cobertura de Chocolate Ruby
- 100ml de leche de almendra
- 50g de almendras picadas
- 50g de coco rallado
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones:
- En un bol, derretir el chocolate ruby al baño maría.
- Agregar la leche de almendra y la esencia de vainilla, mezclar hasta obtener una textura homogénea.
- Refrigerar la mezcla durante 1 hora.
- Formar bolitas con la mezcla y rebozarlas en almendras picadas y coco rallado.
- Refrigerar las trufas durante 30 minutos antes de servir.
Receta No Vegana
Nombre de la Receta: Brownie de Chocolate Ruby con Helado
Breve Explicación del Plato: Un delicioso brownie de chocolate ruby acompañado de helado, una combinación irresistible para los amantes del chocolate. El chocolate ruby aporta un toque sofisticado al clásico brownie.
Número de Raciones: 8 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Ingredientes:
- 250g de Cobertura de Chocolate Ruby
- 150g de mantequilla
- 200g de azúcar
- 3 huevos
- 100g de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Helado de vainilla (para acompañar)
Instrucciones:
- Derretir el chocolate ruby y la mantequilla juntos en el microondas o al baño maría.
- En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
- Incorporar la mezcla de chocolate y mantequilla a los huevos batidos.
- Agregar la harina y el polvo de hornear, mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la masa en un molde y hornear a 180°C durante 25 minutos.
- Servir el brownie de chocolate ruby con una bola de helado de vainilla.
Información Adicional
- Origen geográfico tradicional:
La cobertura de Chocolate Ruby tiene su origen en la región de América del Sur, donde se cultiva el cacao de alta calidad utilizado para su elaboración.
- Historia del producto:
Esta deliciosa cobertura de chocolate se ha convertido en una tendencia en la alta cocina gracias a su sabor único y su color rosado natural.
- Curiosidad:
¿Sabías que el Chocolate Ruby se obtiene de un proceso especial que resalta los sabores naturales del cacao, sin necesidad de añadir colorantes?
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