Bombón de Avellana y Chocolate Negro

Descripción

Ingredientes Principales: Chocolate negro (66%) (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente: lecitinas [soja], aroma), avellana (22%), azúcar, agente de recubrimiento (E-904), jarabe de glucosa, estabilizante (E-414). Contenido de cacao: mínimo 52%.

Características Distintivas: Avellanas crujientes cubiertas con una capa rica de chocolate negro, con un contenido de cacao del 52%, creando una combinación de sabor equilibrado entre lo dulce y lo amargo.

Color: Marrón oscuro, característico del chocolate negro

Tamaño/Forma: Redondeado, de tamaño pequeño y uniforme

Textura: Exterior firme y crujiente, con un interior suave y cremoso

Sabor: Sabor intenso a cacao, complementado por el dulzor natural y la cremosidad de las avellanas.

Formas de Consumo: Perfecto para disfrutar como snack, acompañar un café o té, o como un complemento en tablas de postres.

Recomendaciones de Uso:

• Disfrutar como snack.
• Incorporar en mezclas de frutos secos para un toque gourmet.
• Utilizar como decoración en postres como tartas o cupcakes.
• Añadir a yogures o cereales para un desayuno indulgente.
• Ofrecer como detalle gourmet en eventos o como regalo.

Ración Recomendada: 30 g al día, como parte de una dieta equilibrada.

Tiempo de Cocinado: No requiere preparación; se puede consumir directamente.

Información Nutricional (por 100g):

• Energía: 2140 kJ / 514 kcal
• Proteínas: 7,7 g
• Grasas: 28,9 g
  • Saturadas: 12,3 g
• Carbohidratos: 48,5 g
  • Azúcares: 48,5 g
• Fibra: 14,4 g
• Sal: 0,1 g

Índice Glucémico: Moderado

Alérgenos: Contiene frutos de cáscara (avellanas) y soja. Puede contener trazas de otros alérgenos.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:

Beneficios:

• Antioxidantes naturales: Las avellanas y el chocolate negro son ricos en antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres.
• Salud cardiovascular: El consumo de chocolate negro y avellanas puede apoyar la salud del corazón.
• Apoyo digestivo: Las avellanas son una fuente natural de fibra, lo que ayuda a mantener una digestión saludable.
• Satisfacción del apetito: La combinación de frutos secos y chocolate ayuda a mantener la saciedad entre comidas.
• Mejora del estado de ánimo: El chocolate negro es conocido por estimular la liberación de endorfinas.

Contraindicaciones:

• Moderación: Consumir con moderación debido al contenido calórico.
• Alergias: No apto para personas alérgicas a los frutos secos o a la soja.

Modo de Conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y al abrigo de la luz. Condiciones de conservación distintas pueden afectar la vida útil del producto.

Propuesta de Recetas:

Trufas de Chocolate Negro y Avellanas

• Raciones: 20 porciones
• Ingredientes:
  • 150g de bombones de avellana con chocolate negro
  • 200g de chocolate negro para fundir
  • 100g de nata para montar
  • 50g de mantequilla
  • Cacao en polvo para decorar
• Instrucciones:
  1. Fundir el chocolate negro junto con la nata y la mantequilla a fuego lento.
  2. Dejar enfriar la mezcla hasta que esté manejable.
  3. Trocear los bombones de avellana y mezclarlos con la preparación.
  4. Formar pequeñas bolas con la mezcla y pasarlas por cacao en polvo.
  5. Refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.

Información Adicional: Este producto se elabora siguiendo altos estándares de calidad y cuenta con certificaciones como BRC Food y IFS Food.

Zona Geográfica Originaria: Varios países

Curiosidad Poco Conocida: Las avellanas son uno de los frutos secos más antiguos cultivados por el hombre, y su combinación con chocolate negro no solo es deliciosa sino también rica en nutrientes beneficiosos.