Descripción
Ingredientes Principales: Chocolate negro (66%) (azúcar, pasta de cacao, grasa de cacao, emulgente: lecitinas [soja], aroma), almendras (22%), azúcar, agente de recubrimiento (E-904), jarabe de glucosa, estabilizante (E-414).
Características Distintivas: Almendras crujientes cubiertas de chocolate negro de alta calidad, con un contenido mínimo de cacao del 52%. Ideal para los amantes del chocolate intenso.
Color: Marrón oscuro, característico del chocolate negro
Tamaño/Forma: Redondeado, de tamaño pequeño y uniforme
Textura: Exterior crujiente y firme, interior suave y cremoso
Sabor: Intenso sabor a cacao con un toque dulce, equilibrado por el sabor natural de las almendras
Formas de Consumo: Perfecto para disfrutar como snack, acompañar un café, o como un complemento en tablas de postres.
Recomendaciones de Uso:
- Disfrutar como snack.
- Añadir a una tabla de quesos o frutos secos para un toque sofisticado.
- Usar como ingrediente en repostería, por ejemplo, en galletas o brownies.
- Decorar postres como helados o mousse para un acabado crujiente.
- Incluir en cajas de regalo gourmet como detalle especial.
Ración Recomendada: 30 g al día, como parte de una dieta equilibrada.
Tiempo de Cocinado: No requiere preparación; se puede consumir directamente.
Información Nutricional (por 100g):
- Energía: 2266 kJ / 544 kcal
- Proteínas: 9,2 g
- Grasas: 37,4 g
- Saturadas: 15 g
- Carbohidratos: 47 g
- Azúcares: 43 g
- Fibra: 6,6 g
- Sal: 0 g
Índice Glucémico: Moderado
Alérgenos: Contiene frutos de cáscara (almendras) y soja. Puede contener trazas de otros alérgenos.
Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:
Beneficios:
- Fuente de antioxidantes: El chocolate negro es rico en antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres.
- Salud cardiovascular: El consumo moderado de chocolate negro puede apoyar la salud del corazón.
- Satisfacción del apetito: La combinación de grasas saludables y proteínas ayuda a mantener la saciedad.
- Mejora del estado de ánimo: El chocolate negro es conocido por estimular la liberación de endorfinas.
- Bajo en azúcares: En comparación con otros productos de chocolate, tiene un contenido más bajo de azúcares.
Contraindicaciones:
- Moderación: Consumir con moderación debido a su contenido calórico.
- Alergias: No apto para personas alérgicas a los frutos secos o la soja.
Modo de Conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y al abrigo de la luz. Condiciones de conservación distintas pueden afectar la vida útil del producto.
Propuesta de Recetas:
Brownies con Almendras y Chocolate Negro
- Raciones: 8 porciones
- Ingredientes:
- 100g de bombones de almendra con chocolate negro
- 200g de chocolate negro
- 150g de mantequilla
- 200g de azúcar
- 3 huevos
- 100g de harina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Derretir el chocolate negro con la mantequilla a baño maría.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos.
- Incorporar la mezcla de chocolate y mantequilla, añadir la harina y la vainilla.
- Verter la mezcla en un molde y añadir los bombones troceados.
- Hornear por 25-30 minutos y dejar enfriar antes de cortar.
Información Adicional: Este producto se elabora siguiendo altos estándares de calidad y cuenta con certificaciones como BRC Food y IFS Food.
Zona Geográfica Originaria: Varios países
Curiosidad Poco Conocida: El chocolate negro, por su mayor contenido de cacao, es considerado una opción más saludable dentro de las variedades de chocolate, especialmente para quienes buscan un menor contenido de azúcar.
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