Descripción
Ingredientes:
Anacardos (96,6%), aroma curry (3,2%) [sal, dextrosa, lactosa, hidrolizado de proteína vegetal, extracto de levadura, gel de sílice, carbonato magnésico, ácido cítrico, potenciadores del sabor (E-621, E-631, E-627)], almidón de maíz.
Características Distintivas:
Anacardos crujientes con un sabor especiado a curry, perfecto para quienes disfrutan de los sabores intensos. Este snack es un éxito entre los clientes, especialmente cuando se combina con cerveza.
Color:
Amarillento
Tamaño/Forma:
Curvado y de tamaño regular
Textura:
Cremosa y crujiente
Sabor:
Especiado, con un intenso sabor a curry
Formas de Consumo:
Ideal para acompañar con cerveza, también se puede utilizar en ensaladas o como topping en platos principales.
Recomendaciones de Uso:
Consumir directamente como snack o utilizar en aperitivos y combinaciones con bebidas.
Ración Recomendada:
30 g al día, como parte de una dieta equilibrada.
Alternativas de Preparación:
- En ensaladas: Añadir a ensaladas para un toque crujiente y especiado.
- Topping: Usar como topping en platos de arroz o pasta.
- En aperitivos: Perfecto para combinar con salsas y dips.
Tiempo de Preparación:
No requiere preparación; se puede consumir directamente.
Información Nutricional (por 100g):
- Energía: 2278 kJ / 544 kcal
- Proteínas: 18 g
- Grasas: 52 g
- Saturadas: 7,5 g
- Carbohidratos: 31 g
- Azúcares: 5,8 g
- Fibra: 3,2 g
- Sal: 0,8 g
Índice Glucémico:
Moderado (IG < 40)
Alérgenos:
Contiene frutos de cáscara (anacardos), soja, leche y sus derivados, y apio. Puede contener trazas de cacahuete y mostaza.
Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:
Beneficios:
- Aporte energético: Proporciona energía sostenida, ideal para consumir entre comidas.
- Rico en antioxidantes: El curry aporta beneficios antioxidantes al snack.
- Fuente de proteínas: Ideal para dietas vegetarianas.
- Salud cardiovascular: Las grasas saludables presentes en los anacardos apoyan la salud del corazón.
- Digestión saludable: Su contenido en fibra favorece una buena digestión.
Contraindicaciones:
- Consumir con moderación debido al contenido calórico y en sal.
- Evitar en caso de alergia a los frutos secos, la leche o la soja.
Modo de Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, mantener en el frigorífico para preservar la frescura.
Propuesta de Recetas:
Arroz al Curry con Anacardos (Vegana)
Raciones: 4 porciones
Ingredientes:
- 50g de anacardos tostados con curry
- 200g de arroz basmati
- 1 zanahoria rallada
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite de coco
Instrucciones:
- Cocinar el arroz y reservar.
- En una sartén, sofreír la cebolla y la zanahoria en aceite de coco.
- Añadir el arroz y los anacardos, mezclando bien.
- Servir caliente, acompañado de ensalada.
Tartar de Atún con Anacardos al Curry (No Vegana)
Raciones: 4 porciones
Ingredientes:
- 50g de anacardos tostados con curry
- 200g de atún fresco
- 1 aguacate maduro
- Salsa de soja al gusto
Instrucciones:
- Cortar el atún y el aguacate en cubos pequeños.
- Mezclar con la salsa de soja y los anacardos troceados.
- Servir frío, decorado con hierbas frescas.
Información Adicional:
Método de Producción:
El arte de tostar frutos secos se considera parte del patrimonio del Líbano, donde durante siglos se han perfeccionado las técnicas artesanales. Esta técnica, casi una ciencia, se basa en la temperatura, el tiempo, el movimiento y, por supuesto, las especias, que tras siglos combinándolas han permitido dar sabores y mezclas únicas. Los anacardos se tuestan cuidadosamente y se sazonan con curry para un sabor especiado y exótico.
Zona Geográfica Originaria:
Los anacardos son cultivados en regiones de Asia, mientras que los condimentos utilizados son seleccionados para ofrecer un sabor auténtico y delicioso.
Curiosidad Poco Conocida:
El curry es una mezcla de especias que varía según la región, pero siempre incluye ingredientes como cúrcuma, comino y cilantro, lo que le da su característico color y sabor.
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