Información general
- Tipo de Presentacion: A granel.
- Orgánico: No.
- Vegano: Si.
- Marca: No aplica.
- Peso/Volumen: Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Alubia Redonda Manteca
6,50 € / Kg
Descubre la exquisita Alubia Redonda Manteca, una legumbre que transforma cada plato en una experiencia culinaria única. Su textura cremosa y su sabor delicado la convierten en la compañera perfecta para guisos, ensaladas o como base de deliciosas recetas vegetarianas. Disfruta de su versatilidad y nutre tu cuerpo con un alimento rico en proteínas y fibra. ¡Atrévete a saborear la magia de la cocina con estas maravillosas alubias!
4207 disponibles
- Información general
- Ingredientes
- Características
- Usos
- Información nutricional
- Alérgenos
- Beneficios y contraindicaciones
- Conservación
- Ideas de Preparación y Servicio
- Información adicional
Ingredientes
- Alubias Manteca
Características
La Alubia Redonda Manteca es una legumbre de textura suave y cremosa, ideal para guisos y potajes. Su sabor delicado y ligeramente dulce la convierte en un ingrediente versátil en la cocina, aportando un toque especial a tus platos. Además, es rica en proteínas y fibra, lo que la convierte en una opción nutritiva y saludable para cualquier dieta. Su forma redonda y su color característico la hacen fácilmente reconocible.
- Color: Blanco cremoso
- Tamaño/Forma: Redonda
- Textura: Suave y cremosa
- Sabor: Delicado y ligeramente dulce
Usos
- Cómo prepararlo: Para disfrutar de la Alubia Redonda Manteca, simplemente cocínala hasta que esté tierna. Puedes optar por hervirla o añadirla directamente a tus guisos y potajes para que absorba todos los sabores.
- En qué platos funciona mejor: Esta legumbre es ideal para guisos, potajes y ensaladas, aportando una textura cremosa y un sabor delicado que realza cualquier receta.
- Con qué combina bien: Combina perfectamente con verduras asadas, arroz, pasta y especias como el comino o el pimentón, creando platos llenos de sabor y color.
- Consejo práctico: Para una ensalada fresca, mezcla las alubias cocidas con aguacate, tomate y un toque de limón. ¡Es un plato nutritivo y delicioso!
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (80g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 1300 kJ / 310 kcal | 1040 kJ / 248 kcal |
| Grasas totales | 0.8 g | 0.64 g |
| Grasas saturadas | 0.2 g | 0.16 g |
| Hidratos de carbono | 50 g | 40 g |
| Azúcares | 1 g | 0.8 g |
| Proteínas | 21 g | 16.8 g |
| Sal | 0.01 g | 0.01 g |
Alérgenos
- No contiene alérgenos de declaración obligatoria
Puede contener trazas de gluten
Riesgo general de contaminación cruzada por manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Ricas en proteínas: Las alubias redondas manteca son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en un alimento ideal para vegetarianos y veganos.
- Altas en fibra: Contribuyen a una buena digestión y ayudan a mantener la salud intestinal, lo que puede prevenir el estreñimiento.
- Control del azúcar en sangre: Su bajo índice glucémico ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, siendo beneficiosas para personas con diabetes.
- Ricas en nutrientes: Contienen vitaminas y minerales esenciales como hierro, magnesio y folato, que son importantes para la salud general y el bienestar.
- Contraindicaciones:
- No hay contraindicaciones
Las alubias redondas manteca son seguras para el consumo general. Sin embargo, es recomendable cocinarlas adecuadamente para evitar cualquier malestar digestivo.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 10°C y 20°C, con una humedad relativa inferior al 60%.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacar las alubias del envase de papel en el que se han servido y guardarlas en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Se recomienda consumir las alubias redondas manteca dentro de los 12 meses posteriores a la compra para asegurar su calidad óptima.
- Advertencia de conservación: Es fundamental conservar el producto adecuadamente, ya que una mala conservación puede afectar su calidad y propiedades, independientemente de si es perecedero o no.
Ideas de Preparación y Servicio
Receta
Nombre: Guiso de Alubias Redondas Manteca
Descripción: Un delicioso guiso que resalta la suavidad y el sabor delicado de las alubias redondas manteca, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Ingredientes:
- 240 g de Alubias Redondas Manteca
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, en cubos
- 1 pimiento rojo, en cubos
- 2 tomates, pelados y picados
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Agua o caldo vegetal, suficiente para cubrir
Elaboración:
- Enjuaga las alubias y ponlas a remojar en agua durante al menos 4 horas. Luego, escúrrelas.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega la zanahoria y el pimiento rojo, y cocina por unos minutos más.
- Incorpora los tomates, el comino y el pimentón, y cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Agrega las alubias escurridas y suficiente agua o caldo para cubrir todos los ingredientes. Lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30-35 minutos, o hasta que las alubias estén tiernas. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
Consejo: Para un toque extra de sabor, añade un puñado de espinacas frescas en los últimos minutos de cocción.
Información adicional
- Origen geográfico tradicional:
La alubia redonda manteca es originaria de diversas regiones de América Latina, donde se cultiva desde hace siglos. Este tipo de legumbre se ha adaptado a diferentes climas y suelos, lo que ha permitido su expansión en la agricultura de varios países. Su cultivo se ha vuelto esencial en la dieta de muchas comunidades, destacándose por su versatilidad y valor nutricional, convirtiéndose en un alimento básico en muchas mesas.
- Historia del producto:
La historia de la alubia redonda manteca se remonta a las antiguas civilizaciones de América, donde se cultivaba como fuente de proteína. A lo largo de los años, su popularidad ha crecido, y se ha integrado en diversas tradiciones culinarias. Este tipo de alubia ha sido valorada no solo por su sabor, sino también por su capacidad de enriquecer los suelos, lo que la convierte en un cultivo sostenible y beneficioso para la agricultura.
- Curiosidad:
Una curiosidad interesante sobre la alubia redonda manteca es que su nombre "manteca" proviene de su textura cremosa y suave al cocinarse, que recuerda a la mantequilla. Esta característica la hace ideal para preparar guisos y purés, aportando un sabor único y una consistencia agradable que sorprende a quienes la prueban por primera vez.
