Información general
- Tipo de Presentacion: A granel.
- Orgánico: No.
- Vegano: Si.
- Marca: No aplica.
- Peso/Volumen: Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Habas de Aragón
6,60 € / Kg.
Descubre el sabor auténtico de las Habas de Aragón, una legumbre que transforma cada plato en una experiencia culinaria única. Su textura suave y su sabor delicado las convierten en el complemento perfecto para ensaladas, guisos o como aperitivo. Disfruta de su versatilidad y de los beneficios nutricionales que aportan, llenando tu mesa de color y salud. ¡Atrévete a probarlas y déjate seducir por su encanto irresistible!
Sin existencias
- Información general
- Ingredientes
- Características
- Usos
- Información nutricional
- Alérgenos
- Beneficios y contraindicaciones
- Conservación
- Ideas de Preparación y Servicio
- Información adicional
Ingredientes
- Habas Secas
Características
Las Habas de Aragón son una legumbre de alta calidad, reconocida por su sabor delicado y su textura suave. Cultivadas en la región de Aragón, estas habas son ricas en proteínas y fibra, lo que las convierte en una opción nutritiva y versátil para diversas preparaciones culinarias. Su capacidad para absorber sabores las hace ideales para guisos, ensaladas y platos tradicionales, aportando un toque auténtico a cada receta.
- Color: Verde claro
- Tamaño/Forma: Granos alargados
- Textura: Suave y cremosa
- Sabor: Delicado y ligeramente dulce
Usos
- Cómo prepararlo: Las Habas de Aragón son ideales para remojar y cocer, lo que realza su sabor y textura. Puedes cocinarlas en guisos, sopas o simplemente hervirlas para añadir a ensaladas.
- En qué platos funciona mejor: Estas habas son perfectas en platos tradicionales como el potaje, ensaladas frescas o como acompañamiento en arroces y pastas.
- Con qué combina bien: Combínalas con verduras asadas, hierbas frescas, o incluso con un toque de aceite de oliva para realzar su sabor. También son excelentes con especias como el pimentón o el comino.
- Consejo práctico: Para una textura aún más cremosa, prueba a triturarlas ligeramente y úsalas como base para untar en tostadas o como guarnición en tus platos favoritos.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (80g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 1400 kJ / 335 kcal | 1120 kJ / 268 kcal |
| Grasas totales | 1 g | 0.8 g |
| Grasas saturadas | 0.2 g | 0.16 g |
| Hidratos de carbono | 60 g | 48 g |
| Azúcares | 2 g | 1.6 g |
| Proteínas | 25 g | 20 g |
| Sal | 0.01 g | 0.01 g |
Alérgenos
- No contiene alérgenos de declaración obligatoria
Puede contener trazas de gluten
Riesgo general de contaminación cruzada por manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Ricas en proteínas: Las habas de Aragón son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en una opción ideal para vegetarianos y veganos.
- Altas en fibra: Contribuyen a una buena digestión y ayudan a mantener la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.
- Fuente de vitaminas y minerales: Contienen importantes nutrientes como el ácido fólico, hierro y magnesio, que son esenciales para el funcionamiento del organismo.
- Propiedades antioxidantes: Ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Contraindicaciones:
- No hay contraindicaciones
Las habas de Aragón son seguras para el consumo general. Sin embargo, siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud si se tienen condiciones médicas específicas o preocupaciones dietéticas.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 10°C y 20°C, con una humedad relativa inferior al 60%.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacar las habas del envase de papel en el que se han servido y guardarlas en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Las habas de Aragón a granel tienen una vida útil de aproximadamente 12 meses si se almacenan adecuadamente.
- Advertencia de conservación: Es fundamental conservar el producto adecuadamente, ya que una mala conservación puede afectar su calidad y propiedades, independientemente de si es perecedero o no.
Ideas de Preparación y Servicio
Receta
Nombre: Guiso de Habas de Aragón con Verduras
Descripción: Un delicioso guiso que combina la suavidad de las Habas de Aragón con una variedad de verduras frescas, creando un plato nutritivo y lleno de sabor.
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Ingredientes:
- 240g de Habas de Aragón (4 raciones)
- 1 cebolla grande, picada
- 2 zanahorias, en rodajas
- 1 pimiento rojo, en cubos
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Agua o caldo de verduras
- Un chorrito de aceite de oliva
Elaboración:
- Remoja las Habas de Aragón en agua durante al menos 4 horas o toda la noche.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega las zanahorias y el pimiento rojo, cocinando por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Incorpora las habas escurridas, la hoja de laurel y el pimentón, mezclando bien.
- Cubre con agua o caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30-35 minutos, o hasta que las habas estén tiernas.
- Retira la hoja de laurel, sazona con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.
Consejo: Para un toque extra de sabor, añade un poco de comino o hierbas frescas al final de la cocción.
Información adicional
- Origen geográfico tradicional:
Las habas de Aragón son originarias de la región de Aragón, en el noreste de España. Esta zona es conocida por su clima favorable y su suelo fértil, que permiten el cultivo de legumbres de alta calidad. Las habas han sido parte de la dieta mediterránea durante siglos, apreciadas por su sabor y valor nutricional. Su cultivo se ha adaptado a las condiciones locales, lo que ha contribuido a su popularidad en la gastronomía regional.
- Historia del producto:
Las habas han sido cultivadas desde la antigüedad, siendo un alimento básico en diversas culturas. En España, su uso se remonta a tiempos romanos, donde se valoraban tanto por su sabor como por sus propiedades nutritivas. A lo largo de los años, las habas de Aragón han mantenido su relevancia en la cocina tradicional, siendo un ingrediente clave en platos típicos de la región, lo que refleja su importancia cultural y gastronómica.
- Curiosidad:
Una curiosidad interesante sobre las habas de Aragón es que, a pesar de su popularidad, son menos conocidas que otras legumbres como los garbanzos o las lentejas. Sin embargo, su sabor único y su versatilidad en la cocina las convierten en un ingrediente sorprendente que puede realzar una variedad de platos, desde guisos hasta ensaladas, lo que las hace perfectas para experimentar en la cocina.
