Información general
- Tipo de Presentacion: A granel.
- Orgánico: No.
- Vegano: Si.
- Marca: No aplica.
- Peso/Volumen: Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Alubia Pinta
4,70 € / Kg
Descubre la exquisita Alubia Pinta, una legumbre que transforma cada plato en una experiencia culinaria única. Su textura cremosa y su sabor delicado la convierten en la compañera perfecta para guisos, ensaladas y platos tradicionales. Ricas en proteínas y fibra, estas alubias no solo nutren tu cuerpo, sino que también deleitan tu paladar. Atrévete a disfrutar de su versatilidad y añade un toque especial a tus recetas con este tesoro de la naturaleza.
20010 disponibles
- Información general
- Ingredientes
- Características
- Usos
- Información nutricional
- Alérgenos
- Beneficios y contraindicaciones
- Conservación
- Ideas de Preparación y Servicio
- Información adicional
Ingredientes
- Alubias Pintas
Características
La Alubia Pinta es una legumbre de gran valor nutricional, rica en proteínas y fibra, ideal para una alimentación equilibrada. Su distintivo color moteado y su sabor suave la convierten en un ingrediente versátil en la cocina, perfecta para guisos, ensaladas y platos vegetarianos. Además, su fácil digestión y capacidad para absorber sabores la hacen un complemento ideal en diversas recetas, aportando tanto textura como nutrientes esenciales.
- Color: Moteado en tonos marrones y crema
- Tamaño/Forma: Granos ovalados y medianos
- Textura: Suave y cremosa al cocer
- Sabor: Suave y ligeramente terroso
Usos
- Cómo prepararlo: Para disfrutar de la Alubia Pinta, simplemente remójala durante unas horas antes de cocerla. Esto ayudará a suavizar su textura y a reducir el tiempo de cocción, permitiendo que absorba todos los sabores de los ingredientes que la acompañen.
- En qué platos funciona mejor: Esta legumbre es ideal para guisos, potajes y ensaladas. Su textura cremosa la convierte en un ingrediente estrella en platos vegetarianos y veganos, aportando un sabor delicado y nutritivo.
- Con qué combina bien: Las Alubias Pintas se complementan perfectamente con verduras, especias, arroz y cereales. También son una excelente base para salsas y purés, aportando un toque especial a tus recetas.
- Consejo práctico: Añade las Alubias Pintas a tus sopas y guisos para enriquecer el plato con proteínas y fibra. También puedes usarlas en ensaladas frías, mezclándolas con ingredientes frescos como tomate, cebolla y aguacate para un plato ligero y nutritivo.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (80g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 1300 kJ / 310 kcal | 1040 kJ / 248 kcal |
| Grasas totales | 0.8 g | 0.64 g |
| Grasas saturadas | 0.2 g | 0.16 g |
| Hidratos de carbono | 50 g | 40 g |
| Azúcares | 1 g | 0.8 g |
| Proteínas | 21 g | 16.8 g |
| Sal | 0.01 g | 0.01 g |
Alérgenos
- No contiene alérgenos de declaración obligatoria
Puede contener trazas de gluten
Riesgo general de contaminación cruzada por manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Ricas en proteínas: Las alubias pintas son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en un alimento ideal para vegetarianos y veganos.
- Altas en fibra: Contribuyen a una buena digestión y ayudan a mantener niveles saludables de colesterol en sangre.
- Fuente de minerales: Contienen importantes minerales como hierro, magnesio y potasio, que son esenciales para diversas funciones corporales.
- Control del azúcar en sangre: Su bajo índice glucémico ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, siendo beneficiosas para personas con diabetes.
- Contraindicaciones:
- No hay contraindicaciones
Las alubias pintas son generalmente seguras para el consumo, pero es recomendable cocinarlas adecuadamente para evitar cualquier malestar digestivo.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 10°C y 20°C, con una humedad relativa inferior al 60%.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacar las alubias del envase de papel en el que se han servido y guardarlas en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Se recomienda consumir las alubias en un plazo de 12 meses desde la fecha de compra para asegurar su calidad óptima.
- Advertencia de conservación: Es fundamental conservar el producto adecuadamente, ya que una mala conservación puede afectar su calidad y propiedades, independientemente de si es perecedero o no.
Ideas de Preparación y Servicio
Receta
Nombre: Guiso de Alubias Pintas con Verduras
Descripción: Un delicioso guiso que combina la cremosidad de las alubias pintas con una variedad de verduras frescas, creando un plato nutritivo y reconfortante.
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Ingredientes:
- 300g de Alubias Pintas
- 1 cebolla grande, picada
- 2 zanahorias, en rodajas
- 1 pimiento rojo, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Agua o caldo de verduras
- Aceite de oliva
Elaboración:
- Remoja las alubias pintas en agua durante al menos 4 horas o toda la noche.
- En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega las zanahorias y el pimiento rojo, cocinando por unos minutos hasta que se ablanden.
- Incorpora las alubias escurridas, la hoja de laurel y el pimentón, mezclando bien.
- Cubre con agua o caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que las alubias estén tiernas.
- Retira la hoja de laurel, sazona con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.
Consejo: Puedes añadir otras verduras de temporada o especias al gusto para personalizar tu guiso.
Información adicional
- Origen geográfico tradicional:
La alubia pinta, también conocida como frijol pintado, tiene su origen en América Central y del Sur, donde ha sido cultivada durante siglos. Este tipo de legumbre se ha adaptado a diversas condiciones climáticas y suelos, lo que ha permitido su expansión a otras regiones del mundo. Su color característico, que combina tonos marrones y crema, la hace fácilmente reconocible y apreciada en diversas cocinas, especialmente en la mexicana y la española.
- Historia del producto:
La historia de la alubia pinta se remonta a las antiguas civilizaciones de América, donde era un alimento básico. Con la llegada de los colonizadores europeos, su cultivo se extendió a otras partes del mundo. A lo largo de los años, la alubia ha sido valorada no solo por su sabor, sino también por su alto contenido en proteínas y fibra, convirtiéndose en un alimento esencial en muchas dietas alrededor del mundo.
- Curiosidad:
Una curiosidad interesante sobre la alubia pinta es que, a pesar de su popularidad, muchas personas no saben que su nombre proviene de su apariencia moteada, que recuerda a una pintura artística. Además, estas legumbres son capaces de fijar nitrógeno en el suelo, lo que las convierte en un cultivo beneficioso para la agricultura sostenible.
