Información general
- Tipo de Presentacion: A granel.
- Orgánico: No.
- Vegano: Si.
- Marca: No aplica.
- Peso/Volumen: Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Alubia Morada Larga
5,60 € / Kg
Descubre la exquisita Alubia Morada Larga, una legumbre que transforma cada plato en una obra maestra culinaria. Su vibrante color y textura suave aportan un toque de elegancia a tus recetas, mientras que su sabor delicado y terroso se complementa perfectamente con una variedad de ingredientes. Ideal para guisos, ensaladas o como acompañamiento, cada bocado te llevará a una experiencia sensorial única que deleitará tu paladar y enriquecerá tu mesa.
10630 disponibles
- Información general
- Ingredientes
- Características
- Usos
- Información nutricional
- Alérgenos
- Beneficios y contraindicaciones
- Conservación
- Ideas de Preparación y Servicio
- Información adicional
Ingredientes
- Alubias Moradas Largas
Características
La Alubia Morada Larga es una legumbre de excepcional calidad, conocida por su vibrante color morado y su sabor distintivo. Esta variedad se destaca no solo por su atractivo visual, sino también por su alto contenido en proteínas y fibra, lo que la convierte en una opción nutritiva y saludable. Ideal para guisos, ensaladas o como acompañamiento, su versatilidad en la cocina la hace imprescindible en cualquier dieta equilibrada.
- Color: Morado intenso
- Tamaño/Forma: Larga y delgada
- Textura: Suave y cremosa al cocer
- Sabor: Delicado y ligeramente dulce
Usos
- Cómo prepararlo: Para disfrutar de la Alubia Morada Larga, simplemente cocínala hasta que esté tierna. Puedes hervirla o añadirla a tus guisos y sopas para realzar el sabor de tus platos.
- En qué platos funciona mejor: Esta legumbre es perfecta para guisos, ensaladas y como acompañamiento en platos principales, aportando un toque de color y sabor a cada receta.
- Con qué combina bien: Combina excelentemente con verduras asadas, arroz, quinoa y especias como el comino o el pimentón, creando platos llenos de sabor y textura.
- Consejo práctico: Para una ensalada fresca, mezcla las alubias cocidas con aguacate, tomate y un aliño de limón; ¡será un éxito en cualquier comida!
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (80g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 1300 kJ / 310 kcal | 1040 kJ / 248 kcal |
| Grasas totales | 0.8 g | 0.64 g |
| Grasas saturadas | 0.2 g | 0.16 g |
| Hidratos de carbono | 50 g | 40 g |
| Azúcares | 1.5 g | 1.2 g |
| Proteínas | 21 g | 16.8 g |
| Sal | 0.01 g | 0.01 g |
Alérgenos
- No contiene alérgenos de declaración obligatoria
Puede contener trazas de gluten
Riesgo general de contaminación cruzada por manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Ricas en proteínas: Las alubias moradas largas son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en un alimento ideal para vegetarianos y veganos.
- Altas en fibra: Contribuyen a una buena digestión y ayudan a mantener la salud intestinal, lo que puede prevenir el estreñimiento.
- Regulación del azúcar en sangre: Su bajo índice glucémico ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, siendo beneficiosas para personas con diabetes.
- Ricas en antioxidantes: Contienen compuestos antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Contraindicaciones:
- No hay contraindicaciones
Es seguro consumir alubias moradas largas como parte de una dieta equilibrada. Sin embargo, se recomienda cocinarlas adecuadamente para evitar problemas digestivos.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 10°C y 20°C, con una humedad relativa inferior al 60%.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacar las alubias del envase de papel en el que se han servido y guardarlas en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Este producto a granel tiene una vida útil aproximada de 12 meses si se conserva adecuadamente.
- Advertencia de conservación: Es fundamental conservar el producto adecuadamente, ya que una mala conservación puede afectar su calidad y propiedades, independientemente de si es perecedero o no.
Ideas de Preparación y Servicio
Receta
Nombre: Ensalada de Alubia Morada Larga
Descripción: Una ensalada fresca y colorida que combina la suavidad de la alubia morada larga con la frescura de las verduras, ideal para un almuerzo ligero o como acompañamiento.
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Ingredientes:
- 300g de Alubia Morada Larga
- 1 aguacate maduro
- 1 tomate grande
- 1/2 cebolla roja
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Un puñado de cilantro fresco (opcional)
Elaboración:
- Enjuaga las alubias moradas largas y cocínalas en agua hirviendo durante aproximadamente 30 minutos o hasta que estén tiernas. Escurre y deja enfriar.
- Mientras tanto, corta el aguacate, el tomate y la cebolla en cubos pequeños.
- En un bol grande, mezcla las alubias cocidas, el aguacate, el tomate y la cebolla.
- Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcla suavemente para no deshacer el aguacate.
- Si lo deseas, añade cilantro fresco picado para un toque extra de frescura.
- Sirve la ensalada fría o a temperatura ambiente.
Consejo: Para un extra de sabor, puedes añadir un poco de comino o pimentón ahumado al aliño.
Información adicional
- Origen geográfico tradicional:
La alubia morada larga es originaria de diversas regiones de América Latina, donde se cultiva desde hace siglos. Este tipo de legumbre se ha adaptado a diferentes climas y suelos, lo que le ha permitido prosperar en países como México y Perú. Su color vibrante y su textura única la convierten en un ingrediente popular en la cocina tradicional de estas regiones, donde se valora tanto por su sabor como por sus propiedades nutricionales.
- Historia del producto:
La historia de la alubia morada larga se remonta a las antiguas civilizaciones de América, donde era un alimento básico en la dieta de los pueblos indígenas. Con el tiempo, su cultivo se extendió a otras partes del mundo, convirtiéndose en un alimento esencial en muchas culturas. Su versatilidad en la cocina ha permitido que se utilice en una variedad de platos, desde guisos hasta ensaladas, manteniendo su popularidad a lo largo de los años.
- Curiosidad:
Una curiosidad interesante sobre la alubia morada larga es que su color vibrante no solo es atractivo, sino que también indica la presencia de antioxidantes, que son beneficiosos para la salud. Estos antioxidantes ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo, lo que puede contribuir a una mejor salud general. Además, su color puede variar según el tipo de suelo en el que se cultiva, lo que la hace aún más fascinante.
