Sopa Juliana

Descripción

Ingredientes

Zanahoria, patata, cebolla, puerro, chirivía, perejil, apio, col blanca.

Características Distintivas

• Sopa Tradicional y Saludable: Una mezcla equilibrada de verduras que proporciona una sopa rica en nutrientes.
• Versátil y Personalizable: Se puede enriquecer con quinoa, huevo duro, pollo, jamón, o incluso ingredientes marinos como alga wakame y gambas.
• Fácil de Preparar: Ideal para una comida rápida y reconfortante, con un tiempo de cocción de solo 25 minutos.

Color

Mezcla de tonos verdes, naranjas, y blancos de las verduras.

Tamaño/Forma

Trozos finos y alargados de verduras deshidratadas.

Textura

Suave y tierna una vez cocida, con una textura ligeramente crujiente si se añade quinoa.

Sabor

Sabor delicado y equilibrado de las verduras, con un toque fresco del perejil.

Formas de Consumo

Ideal como plato principal para una comida ligera o como entrada. Se puede acompañar con pan crujiente o tortillas.

Recomendaciones de Uso

• Modo de Preparación:

  1. En una cazuela, añadir 12,5 gramos de la mezcla de Sopa Juliana a 250 ml de agua.
  2. Agregar sal al gusto y una cucharada de aceite de oliva.
  3. Llevar la mezcla a ebullición y cocinar a fuego medio/alto durante 25 minutos.
  4. Dejar reposar la sopa durante al menos 3 minutos antes de servir.

• Sugerencia de Preparación: Añadir un puñadito de quinoa al principio de la cocción para enriquecer la sopa. También puedes personalizarla con huevo duro rallado, trocitos de pollo, hueso de jamón, alga wakame deshidratada, gambas peladas, o trocitos de pescado para darle un sabor más profundo.

Ración Recomendada

12,5 g por ración (aproximadamente 1 cucharada sopera)

Alternativas de Preparación

• Vegetariana: Añadir quinoa y huevo duro rallado para una versión vegetariana.
• Sopa de Mar: Añadir alga wakame deshidratada, gambas peladas o trocitos de pescado durante la cocción para un sabor marino.

Información Nutricional (por 100g)

• Valor Energético: 250 kJ / 60 kcal
• Grasas: 0.2 g
  • de las cuales saturadas: 0.05 g
• Hidratos de Carbono: 13 g
  • de los cuales azúcares: 2 g
• Fibra Alimentaria: 3 g
• Proteínas: 2 g
• Sal: 0.05 g

Índice Glucémico

Bajo

Alérgenos

Contiene apio. Puede contener trazas de gluten, soja, y frutos secos debido a la manipulación cruzada.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud

Beneficios:

• Alto en fibra, lo que favorece la digestión.
• Bajo en calorías y grasas, ideal para dietas bajas en calorías.
• Rico en vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina A, C, y potasio.

Contraindicaciones:

• Contiene apio, que puede ser un alérgeno para algunas personas.

Modo de Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz, para mantener la frescura y el sabor del producto.

Propuesta de Recetas

Receta Vegana: Sopa Juliana con Quinoa

Raciones: 2 porciones

Ingredientes:

• 25 g de mezcla para Sopa Juliana
• 500 ml de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 puñadito de quinoa
• Sal al gusto

Instrucciones:

1. En una cazuela, añadir la mezcla de Sopa Juliana y la quinoa al agua.
2. Agregar sal al gusto y el aceite de oliva.
3. Llevar la mezcla a ebullición y cocinar a fuego medio/alto durante 25 minutos.
4. Dejar reposar la sopa durante al menos 3 minutos antes de servir.

Receta No Vegana: Sopa Juliana con Hueso de Jamón y Gambas

Raciones: 2 porciones

Ingredientes:

• 25 g de mezcla para Sopa Juliana
• 500 ml de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 hueso de jamón
• 50 g de gambas peladas
• Sal al gusto

Instrucciones:

1. En una cazuela, añadir la mezcla de Sopa Juliana al agua junto con el hueso de jamón.
2. Agregar sal al gusto y el aceite de oliva.
3. Llevar la mezcla a ebullición y cocinar a fuego medio/alto durante 25 minutos.
4. A falta de 5 minutos, añadir las gambas peladas y continuar cocinando.
5. Dejar reposar la sopa durante al menos 3 minutos antes de servir.

Información Adicional

La Sopa Juliana es una opción saludable y reconfortante para cualquier momento del día. Su versatilidad permite adaptarla a diferentes gustos y necesidades, convirtiéndola en un plato básico y esencial en cualquier cocina.