Descripción
Ingredientes:
Cúrcuma, pimentón dulce, pimienta blanca, tomillo, sal y clavo.
Características Distintivas:
Este sazonador se distingue por su combinación de especias que aportan tanto color como sabor a las paellas. La cúrcuma ofrece un tono dorado vibrante, mientras que el pimentón dulce y el tomillo aportan profundidad y aroma.
Color:
Amarillo dorado con matices rojos.
Tamaño/Forma:
Polvo fino.
Textura:
Suave y ligeramente granulada.
Sabor:
Aromático, especiado y ligeramente picante, con un equilibrio entre el sabor dulce del pimentón y la calidez del clavo.
Formas de Consumo:
Ideal para sazonar paellas de mariscos, pollo, o vegetales. También se puede utilizar en otros platos de arroz.
Recomendaciones de Uso:
Añadir 2-3 cucharadas del Sazonador para Paellas al caldo o directamente sobre el arroz durante la cocción para realzar el sabor del plato.
Ración Recomendada:
1 a 2 cucharadas por 500g de arroz.
Tiempo de Preparación:
No requiere tiempo de cocinado adicional; se añade directamente durante la preparación de la paella.
Información Nutricional (por 100g):
- Calorías: Aproximadamente 240 kcal
- Proteínas: 7 g
- Grasas: 5 g
- Saturadas: 1 g
- Carbohidratos: 45 g
- Azúcares: 3 g
- Fibra dietética: 10 g
- Sodio: Moderado contenido
Índice Glucémico:
Bajo
Alérgenos:
Libre de alérgenos comunes, pero puede contener trazas de otros productos si se procesa en instalaciones que manejan diversas especias.
Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:
Beneficios:
- Propiedades antioxidantes: Las especias ayudan a combatir los radicales libres.
- Apoyo digestivo: El tomillo y la cúrcuma pueden mejorar la digestión.
- Propiedades antiinflamatorias: La cúrcuma y el clavo tienen efectos antiinflamatorios.
- Estimulación del metabolismo: La pimienta blanca puede ayudar a aumentar el metabolismo.
- Aporte de sabor sin calorías adicionales: Ideal para dietas bajas en calorías.
Contraindicaciones:
- Consumir con moderación si se tiene sensibilidad a las especias picantes.
Modo de Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Mantener en un recipiente hermético para preservar su frescura.
Propuesta de Recetas:
Paella de Mariscos
Raciones: 4 porciones
Ingredientes:
- 400g de arroz
- 500g de mariscos mixtos (calamares, mejillones, gambas)
- 3 cucharadas de Sazonador para Paellas
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
Instrucciones:
- Sofreír la cebolla y el pimiento en aceite de oliva hasta dorar.
- Añadir los mariscos y cocinar por unos minutos.
- Incorporar el arroz y el Sazonador para Paellas, mezclando bien.
- Añadir el caldo y cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
- Dejar reposar unos minutos antes de servir.
Información Adicional:
Método de Producción: Las especias se seleccionan y mezclan cuidadosamente para asegurar un equilibrio perfecto de sabores.
Zona Geográfica Originaria: España, donde la paella es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía.
Curiosidad Poco Conocida: El uso de cúrcuma en lugar de azafrán es una alternativa popular para dar color a la paella, especialmente en versiones más económicas.
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