Información general
- Tipo de Presentacion: A granel.
- Orgánico: No.
- Vegano: Si.
- Marca: No aplica.
- Peso/Volumen: Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Alubia Caparrón
9,10 € / Kg
Descubre la exquisita Alubia Caparrón, una legumbre que transforma cada plato en una experiencia culinaria única. Su textura cremosa y su sabor delicado la convierten en la compañera perfecta para guisos, ensaladas o como base de deliciosas recetas vegetarianas. Al comprarlas a granel, no solo cuidas tu bolsillo, sino que también contribuyes a un consumo más sostenible. ¡Atrévete a disfrutar de su magia en tu cocina y sorprende a tus seres queridos!
4855 disponibles
- Información general
- Ingredientes
- Características
- Usos
- Información nutricional
- Alérgenos
- Beneficios y contraindicaciones
- Conservación
- Ideas de Preparación y Servicio
- Información adicional
Ingredientes
- Caparrones
Características
La Alubia Caparrón es una legumbre de gran calidad, reconocida por su sabor suave y su textura cremosa al cocer. Originaria de regiones con suelos fértiles, esta alubia se destaca por su capacidad de absorber sabores, lo que la convierte en un ingrediente versátil en la cocina. Ideal para guisos, ensaladas o como acompañamiento, su valor nutricional la convierte en una opción saludable y deliciosa para cualquier dieta.
- Color: Blanco con manchas oscuras
- Tamaño/Forma: Grano pequeño y ovalado
- Textura: Cremosa al cocer
- Sabor: Suave y delicado
Usos
- Cómo prepararlo: Para disfrutar de la Alubia Caparrón, simplemente cocínala hasta que esté tierna. Su textura cremosa se realza al combinarla con tus especias y salsas favoritas.
- En qué platos funciona mejor: Esta alubia es ideal para guisos sustanciosos, ensaladas frescas y como base en recetas vegetarianas, aportando un toque especial a cada plato.
- Con qué combina bien: Combina perfectamente con verduras asadas, arroces, pastas y hierbas aromáticas, creando platos llenos de sabor y color.
- Consejo práctico: Prueba añadirla a tus sopas o cremas para darles una textura más rica y un sabor profundo, convirtiendo tus comidas en experiencias culinarias memorables.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (80g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 1300 kJ / 310 kcal | 1040 kJ / 248 kcal |
| Grasas totales | 0.8 g | 0.64 g |
| Grasas saturadas | 0.2 g | 0.16 g |
| Hidratos de carbono | 50 g | 40 g |
| Azúcares | 1 g | 0.8 g |
| Proteínas | 21 g | 16.8 g |
| Sal | 0.01 g | 0.01 g |
Alérgenos
- No contiene alérgenos de declaración obligatoria
Puede contener trazas de gluten
Riesgo general de contaminación cruzada por manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Ricas en proteínas: Las alubias caparrón son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en un alimento ideal para vegetarianos y veganos.
- Altas en fibra: Contribuyen a la salud digestiva, ayudando a regular el tránsito intestinal y a prevenir el estreñimiento.
- Control del azúcar en sangre: Su bajo índice glucémico ayuda a mantener niveles estables de azúcar en sangre, siendo beneficiosas para personas con diabetes.
- Ricas en antioxidantes: Contienen compuestos que ayudan a combatir el daño celular y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Contraindicaciones:
- No hay contraindicaciones
Es importante recordar que, aunque las alubias caparrón son seguras para la mayoría de las personas, siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud si se tienen condiciones médicas específicas o preocupaciones dietéticas.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 10°C y 20°C, con una humedad relativa inferior al 60%.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacar las alubias del envase de papel en el que se han servido y guardarlas en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Se recomienda consumir las alubias caparrón dentro de los 12 meses posteriores a la compra para asegurar su calidad óptima.
- Advertencia de conservación: Es fundamental conservar el producto adecuadamente, ya que una mala conservación puede afectar su calidad y propiedades, independientemente de si es perecedero o no.
Ideas de Preparación y Servicio
Receta
Nombre: Guiso de Alubias Caparrón con Verduras
Descripción: Un delicioso guiso que combina la cremosidad de las Alubias Caparrón con una variedad de verduras frescas, creando un plato reconfortante y lleno de sabor.
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Ingredientes:
- 300g de Alubias Caparrón
- 1 cebolla grande, picada
- 2 zanahorias, en rodajas
- 1 pimiento rojo, en cubos
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 litro de caldo de verduras
Elaboración:
- Remoja las Alubias Caparrón en agua durante al menos 4 horas o toda la noche.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega las zanahorias y el pimiento rojo, cocinando por unos minutos más.
- Incorpora las Alubias Caparrón escurridas, el pimentón, la hoja de laurel, sal y pimienta.
- Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que las alubias estén tiernas.
- Retira la hoja de laurel y ajusta la sal y pimienta al gusto antes de servir.
Consejo: Puedes añadir espinacas frescas al final de la cocción para un extra de color y nutrientes.
Información adicional
- Origen geográfico tradicional:
La alubia caparrón es originaria de la región de España, donde se cultiva en suelos fértiles y con un clima adecuado para su crecimiento. Esta legumbre se ha adaptado a diversas zonas del país, destacándose en áreas como La Rioja y el norte de España, donde su cultivo ha sido parte de la tradición agrícola local durante generaciones. Su sabor y textura son apreciados en la gastronomía regional.
- Historia del producto:
La historia de la alubia caparrón se remonta a siglos atrás, siendo un alimento básico en la dieta de muchas comunidades rurales en España. Su cultivo ha sido transmitido de generación en generación, y ha jugado un papel importante en la alimentación, especialmente en platos tradicionales como guisos y potajes. A lo largo del tiempo, ha ganado reconocimiento por su calidad y sabor distintivo.
- Curiosidad:
Una curiosidad interesante sobre la alubia caparrón es que su nombre proviene de la forma de su grano, que es más redondeado y pequeño en comparación con otras variedades de alubias. Esta característica no solo la hace única, sino que también le confiere una textura cremosa al cocinarla, lo que la convierte en un ingrediente ideal para platos reconfortantes y nutritivos.
