Información general
- Tipo de Presentacion: A granel.
- Orgánico: No.
- Vegano: Si.
- Marca: No aplica.
- Peso/Volumen: Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Canela de Ceilán molida
2,30 € / 50 gr.
Descubre la magia de la Canela de Ceilán molida, una especia que transforma cada plato en una experiencia sensorial única. Su aroma cálido y dulce evoca recuerdos de momentos especiales, mientras que su sabor exquisito realza tanto postres como platos salados. Perfecta para dar un toque especial a tus recetas, esta canela es el aliado ideal en tu cocina. Atrévete a explorar su versatilidad y deja que cada bocado te transporte a un mundo de sabores.
1333 disponibles
- Información general
- Ingredientes
- Características
- Usos
- Información nutricional
- Alérgenos
- Beneficios y contraindicaciones
- Conservación
- Ideas de Preparación y Servicio
- Información adicional
Ingredientes
- Canela de Ceilán molida
Características
La canela de Ceilán molida es una especia premium, conocida por su aroma dulce y cálido, que la convierte en un ingrediente esencial en la alta cocina. Su origen en Sri Lanka le otorga un perfil de sabor más suave y menos amargo que otras variedades. Ideal para postres, infusiones y platos salados, esta canela no solo realza el sabor, sino que también aporta propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, convirtiéndola en una opción saludable y deliciosa.
- Color: Marrón claro
- Tamaño/Forma: Polvo fino
- Textura: Suave y sedosa
- Sabor: Dulce y cálido
Usos
- Dónde luce más: La canela de Ceilán molida es perfecta para realzar el sabor de postres, infusiones y platos salados, aportando un toque cálido y dulce que transforma cualquier receta.
- Cómo usarlo: Espolvorea canela de Ceilán molida sobre avena, yogur, o en la masa de pasteles y galletas para un sabor excepcional. También es ideal para sazonar carnes y guisos.
- Cantidad orientativa: Una dosis de 5g es suficiente para dar un sabor notable a tus preparaciones, pero puedes ajustar según tu preferencia personal.
- Combinaciones recomendadas: Combina perfectamente con manzanas, plátanos, chocolate, nueces y especias como el clavo o la nuez moscada para crear sabores complejos y deliciosos.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (3g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 1500 kJ / 360 kcal | 45 kJ / 11 kcal |
| Grasas totales | 4.2 g | 0.13 g |
| Grasas saturadas | 1 g | 0.03 g |
| Hidratos de carbono | 80.6 g | 2.42 g |
| Azúcares | 2.2 g | 0.07 g |
| Proteínas | 3.9 g | 0.12 g |
| Sal | 0.03 g | 0 g |
Alérgenos
- No contiene alérgenos de declaración obligatoria
Puede contener trazas de Sin trazas indicadas por el fabricante
Riesgo general de contaminación cruzada por manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Rica en antioxidantes, la canela de Ceilán ayuda a combatir el daño celular y el envejecimiento prematuro.
- Puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que es beneficioso para personas con diabetes tipo 2.
- Posee propiedades antiinflamatorias que pueden contribuir a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Su consumo puede mejorar la salud digestiva, aliviando problemas como la indigestión y los gases.
- Contraindicaciones:
- No hay contraindicaciones
Es recomendable consultar a un profesional de la salud antes de incorporar cualquier suplemento o especia en grandes cantidades a la dieta, especialmente si se tienen condiciones médicas preexistentes.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 15 y 25 °C, y con una humedad relativa inferior al 60%.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacar la canela de Ceilán molida del envase de papel en el que se ha servido y guardarla en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Este producto a granel tiene una vida útil de aproximadamente 1 año si se conserva adecuadamente.
- Advertencia de conservación: Es fundamental conservar el producto adecuadamente, ya que una mala conservación puede afectar su calidad y propiedades, independientemente de si es perecedero o no.
Ideas de Preparación y Servicio
Idea 1
Nombre: Avena especiada
Agrega una cucharadita de canela de Ceilán molida a tu avena cocida para un desayuno cálido y reconfortante. Completa con rodajas de plátano y un chorrito de miel para un toque dulce.
Idea 2
Nombre: Yogur con canela
Mezcla canela de Ceilán molida en tu yogur natural y añade frutos rojos. Es un snack saludable y delicioso que te encantará.
Idea 3
Nombre: Batido de plátano y canela
Prepara un batido con plátano, leche (o bebida vegetal) y una pizca de canela de Ceilán molida. Es una forma rápida y sabrosa de empezar el día.
Información adicional
- Origen geográfico tradicional:
La canela de Ceilán, conocida también como canela verdadera, proviene principalmente de Sri Lanka, donde se cultiva en climas tropicales. Este tipo de canela se distingue por su sabor suave y dulce, a diferencia de otras variedades más comunes. Su cultivo se realiza en suelos ricos y bien drenados, lo que contribuye a su calidad superior y a su apreciado aroma. La recolección de la corteza se lleva a cabo de manera manual, asegurando la frescura del producto.
- Historia del producto:
La canela de Ceilán tiene una rica historia que se remonta a la antigüedad, siendo utilizada en Egipto como un ingrediente en la momificación y en la medicina tradicional. A lo largo de los siglos, se convirtió en un bien muy valorado en el comercio, incluso llegando a ser considerada más valiosa que el oro en algunos momentos. Su uso se ha expandido a diversas culturas, donde se ha integrado en la gastronomía y la medicina, destacando su importancia en la cocina asiática y europea.
- Curiosidad:
Una curiosidad interesante sobre la canela de Ceilán es que, a diferencia de la canela Cassia, que es más común y económica, la canela de Ceilán contiene un compuesto llamado cumarina en niveles mucho más bajos. Esto la hace más segura para el consumo regular, ya que la cumarina en grandes cantidades puede ser tóxica. Esta característica la convierte en una opción preferida para quienes buscan un sabor auténtico y saludable en sus platos.
