Cacahuete Crudo repelado

Descripción

Características Distintivas:
El cacahuete crudo se distingue por su textura crujiente y su sabor ligeramente dulce y terroso, que lo hace ideal para consumir solo o en preparaciones culinarias.

Color:
Beige pálido

Tamaño/Forma:
Ovalado y de tamaño pequeño a mediano

Textura:
Crujiente y firme

Sabor:
Suave y ligeramente dulce, con un toque terroso

Formas de Consumo:
Se puede consumir como snack, añadir a ensaladas, o utilizar en la preparación de mantequilla de cacahuete, salsas y platos asiáticos.

Recomendaciones de Uso:
Consumir directamente o integrar en recetas como mantequilla de cacahuete, salsas o en la preparación de platos exóticos como el satay. También se pueden tostar para intensificar su sabor.

Ración Recomendada:
30 g al día, como parte de una dieta equilibrada.

Alternativas de Preparación:

• Tostados: Tostar ligeramente para un snack más crujiente y con sabor más intenso.
• Mantequilla de cacahuete: Triturar hasta obtener una crema suave, perfecta para untar o usar en recetas.
• En salsas: Triturar y añadir a salsas para un toque cremoso y nutritivo en platos como el satay o guisos.

Tiempo de Preparación:
No requiere preparación; se puede consumir directamente.

Información Nutricional (por 100g):

• Calorías: Aproximadamente 567 kcal
• Proteínas: 25.8 g
• Grasas: 49.2 g
• Saturadas: 6.8 g
• Carbohidratos: 16.1 g
• Azúcares: 4.7 g
• Fibra dietética: 8.5 g
• Sodio: Bajo contenido

Índice Glucémico:
Bajo (IG < 15)

Alérgenos:
Contiene cacahuetes. Puede contener trazas de otros frutos secos.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:
Beneficios:

1. Alto contenido en proteínas: Ideal para dietas vegetarianas y veganas, ayudando a la construcción y reparación muscular.
2. Rico en grasas saludables: Contiene ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados que favorecen la salud cardiovascular.
3. Fuente de antioxidantes: Rico en resveratrol, un antioxidante que ayuda a combatir los radicales libres.
4. Apoyo al control de peso: Gracias a su contenido en proteínas y fibra, los cacahuetes ayudan a mantener la saciedad.
5. Mejora del rendimiento cognitivo: Contiene vitaminas del complejo B que apoyan la función cerebral.

Contraindicaciones:

• Consumir con moderación debido a su alto contenido calórico.
• Evitar en caso de alergia al cacahuete.

Modo de Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Mantener en un recipiente hermético para preservar su frescura.

Propuesta de Recetas:

Satay de Pollo con Salsa de Cacahuete (No Vegana)
Raciones: 4 porciones
Ingredientes:

• 100g de cacahuetes crudos repelados
• 2 pechugas de pollo
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de miel
• 200 ml de leche de coco
  Instrucciones:

1. Triturar los cacahuetes hasta obtener una pasta.
2. Mezclar la pasta de cacahuete con leche de coco, salsa de soja y miel.
3. Marinar el pollo en la salsa y luego asarlo a la parrilla.
4. Servir con arroz y más salsa de cacahuete.

Galletas Veganas de Cacahuete y Avena (Vegana)
Raciones: 12 galletas
Ingredientes:

• 150g de cacahuetes crudos repelados
• 100g de avena
• 2 cucharadas de sirope de agave
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
  Instrucciones:

1. Triturar los cacahuetes hasta obtener una harina.
2. Mezclar con la avena, el sirope de agave y la vainilla.
3. Formar pequeñas bolas y aplastarlas para crear las galletas.
4. Hornear a 180°C durante 12-15 minutos.

Información Adicional:
Método de Producción: Los cacahuetes se recolectan y procesan cuidadosamente para mantener su calidad.
Zona Geográfica Originaria: Principalmente de América del Sur, con cultivos importantes en Asia y África.
Curiosidad Poco Conocida: Aunque se asocian comúnmente con los frutos secos, los cacahuetes son en realidad legumbres, perteneciendo a la misma familia que los guisantes y las lentejas.