Avellana Tostada Repelada

Descripción

Características Distintivas:
La avellana tostada se caracteriza por su textura crujiente y su sabor dulce y ligeramente amargo, acentuado por el proceso de tostado sin aceite ni sal. Es rica en grasas saludables, vitaminas y minerales esenciales.

Color:
Dorado claro

Tamaño/Forma:
Redondeada y de tamaño pequeño a mediano

Textura:
Crujiente

Sabor:
Dulce con notas ligeramente amargas, realzado por el tostado.

Formas de Consumo:
Perfecto para consumir como snack, añadir a ensaladas, postres, o utilizar en la preparación de cremas y salsas.

Recomendaciones de Uso:
Consumir directamente o integrar en recetas como tartas, cremas, o en platos salados. El tostado sin aceite ni sal resalta el sabor natural de la avellana.

Ración Recomendada:
30 g al día, como parte de una dieta equilibrada.

Alternativas de Preparación:

• Mantequilla de avellana: Triturar las avellanas tostadas para obtener una mantequilla suave.
• En repostería: Añadir a pasteles, galletas, o como topping para helados.
• En salsas: Triturar y utilizar en salsas para platos de carne o vegetales.

Tiempo de Preparación:
No requiere preparación; se puede consumir directamente.

Información Nutricional (por 100g):

• Calorías: Aproximadamente 628 kcal
• Proteínas: 15 g
• Grasas: 61 g
• Saturadas: 4.5 g
• Carbohidratos: 17 g
• Azúcares: 4.3 g
• Fibra dietética: 10 g
• Sodio: Bajo contenido

Índice Glucémico:
Bajo (IG < 20)

Alérgenos:
Contiene avellanas. Puede contener trazas de otros frutos secos.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:
Beneficios:

1. Salud cardiovascular: Rico en grasas monoinsaturadas, favorece la reducción del colesterol LDL.
2. Fuente de vitamina E: Potente antioxidante que protege las células del daño oxidativo.
3. Alta en fibra: Mejora la digestión y ayuda a mantener la saciedad.
4. Rica en minerales: Fuente de magnesio, calcio y fósforo, esenciales para la salud ósea.
5. Control del peso: Su contenido en fibra y proteínas ayuda a controlar el apetito.

Contraindicaciones:

• Consumir con moderación debido a su alto contenido calórico.

Modo de Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Mantener en un recipiente hermético para preservar su frescura.

Propuesta de Recetas:

Crema de Avellanas y Chocolate (No Vegana)
Raciones: 8 porciones
Ingredientes:

• 200g de avellanas tostadas repeladas
• 100g de chocolate negro
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 2 cucharadas de azúcar moreno
  Instrucciones:

1. Triturar las avellanas hasta obtener una pasta suave.
2. Derretir el chocolate con el aceite de coco.
3. Mezclar el chocolate derretido con la pasta de avellanas y el azúcar.
4. Guardar en un frasco hermético y refrigerar.

Ensalada de Espinacas con Avellanas Tostadas (Vegana)
Raciones: 4 porciones
Ingredientes:

• 100g de avellanas tostadas repeladas
• 200g de espinacas frescas
• 1 manzana en rodajas
• 2 cucharadas de vinagreta de limón
  Instrucciones:

1. Tostar ligeramente las avellanas.
2. Mezclar las espinacas y la manzana en un bol.
3. Añadir las avellanas tostadas y aliñar con la vinagreta de limón antes de servir.

Información Adicional:
Método de Producción: Las avellanas son recolectadas y luego tostadas cuidadosamente sin aceite ni sal para mantener su sabor y textura natural.
Zona Geográfica Originaria: Principalmente de Turquía e Italia, donde se cultivan en climas templados ideales para su crecimiento.
Curiosidad Poco Conocida: Las avellanas son un ingrediente clave en la fabricación de la crema de avellanas y chocolate, siendo valoradas por su sabor y textura únicos, especialmente cuando están tostadas.