Anacardo Tostado con Queso Manchego

Descripción

Ingredientes:
Anacardos (98,4%), aroma queso manchego (1,5%) [contiene leche], almidón de maíz.

Características Distintivas:
Anacardos crujientes con un sabor auténtico a queso manchego, que los hace únicos y extremadamente populares. Este snack es perfecto para cualquier momento del día.

Color:
Dorado claro

Tamaño/Forma:
Curvado y de tamaño regular

Textura:
Cremosa y crujiente

Sabor:
Intenso sabor a queso manchego

Formas de Consumo:
Ideal para picar entre horas, para compartir en reuniones o como acompañamiento en aperitivos.

Recomendaciones de Uso:
Consumir directamente como snack o en tablas de aperitivos.

Ración Recomendada:
30 g al día, como parte de una dieta equilibrada.

Alternativas de Preparación:

• En ensaladas: Añadir a ensaladas para un toque crujiente y sabroso.
• Topping: Usar como topping en platos de pasta o ensaladas.
• En aperitivos: Combinar con otros quesos y embutidos para un aperitivo gourmet.

Tiempo de Preparación:
No requiere preparación; se puede consumir directamente.

Información Nutricional (por 100g):

• Energía: 2297 kJ / 546 kcal
• Proteínas: 18 g
• Grasas: 43 g
• Saturadas: 7,7 g
• Carbohidratos: 31 g
• Azúcares: 6,4 g
• Fibra: 3,2 g
• Sal: 0,46 g

Índice Glucémico:
Moderado (IG < 40)

Alérgenos:
Contiene frutos de cáscara (anacardos) y leche. Puede contener trazas de cacahuete, gluten, apio, soja y mostaza.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:
Beneficios:

1. Aporte energético: Proporciona energía sostenida, ideal para consumir entre comidas.
2. Rico en antioxidantes: El queso manchego aporta un extra de sabor y beneficios antioxidantes.
3. Fuente de proteínas: Ideal para dietas vegetarianas.
4. Salud cardiovascular: Las grasas saludables presentes en los anacardos apoyan la salud del corazón.
5. Digestión saludable: Su contenido en fibra favorece una buena digestión.

Contraindicaciones:

• Consumir con moderación debido al contenido calórico y en sal.
• Evitar en caso de alergia a los frutos secos o la leche.

Modo de Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, mantener en el frigorífico para preservar la frescura.

Propuesta de Recetas:

Croquetas de Queso Manchego y Anacardos (No Vegana)
Raciones: 4 porciones
Ingredientes:

• 50g de anacardos tostados con queso manchego
• 200g de queso manchego rallado
• 2 cucharadas de harina
• 1 huevo batido
• Pan rallado
  Instrucciones:

1. Mezclar el queso manchego rallado con los anacardos troceados.
2. Formar pequeñas croquetas, pasar por harina, huevo batido y pan rallado.
3. Freír hasta que estén doradas y servir calientes.

Ensalada Vegana de Anacardos y Queso Vegano (Vegana)
Raciones: 4 porciones
Ingredientes:

• 50g de anacardos tostados con queso manchego
• 200g de lechuga variada
• 1 tomate en rodajas
• 50g de queso vegano rallado
• 2 cucharadas de vinagreta de mostaza
  Instrucciones:

1. Mezclar la lechuga y el tomate en un bol.
2. Añadir los anacardos y el queso vegano rallado.
3. Aliñar con la vinagreta antes de servir.

Información Adicional:
Método de Producción:
El arte de tostar frutos secos se considera parte del patrimonio del Líbano, donde durante siglos se han perfeccionado las técnicas artesanales. Esta técnica, casi una ciencia, se basa en la temperatura, el tiempo, el movimiento y, por supuesto, las especias, que tras siglos combinándolas han permitido dar sabores y mezclas únicas. Los anacardos se tuestan cuidadosamente y se sazonan con queso manchego para un sabor intenso y auténtico.

Zona Geográfica Originaria:
Los anacardos son cultivados en regiones de Asia, mientras que el queso manchego utilizado es de origen español, famoso por su sabor y calidad.

Curiosidad Poco Conocida:
El queso manchego es uno de los quesos más antiguos de España, y su combinación con los anacardos crea un snack único que ha conquistado a muchos amantes del queso.