Descripción
Certificación
Producción Ecológica (ES-ECO-022-GA)
Origen
Recolectado a mano en el medio natural de la costa de Galicia (Golfo de Vizcaya y Aguas Portuguesas).
Peso Neto
25 g
Ingredientes
- Wakame (Undaria pinnatifida)
Información Nutricional (por 100 g)
| Nutriente | Deshidratado | Hidratado |
|---|---|---|
| Valor energético | 698 kJ / 169 kcal | 105 kJ / 25 kcal |
| Grasas | 2,0 g | 0,0 g |
| – de las cuales saturadas | 0,7 g | 0,0 g |
| Hidratos de carbono | 3,0 g | 1,1 g |
| – de los cuales azúcares | 0,0 g | 0,0 g |
| Fibra alimentaria | 34,0 g | 5,5 g |
| Proteínas | 17,0 g | 2,2 g |
| Sal | 12,4 g | 0,68 g |
| Yodo | 17391 µg | 3423 µg |
Características Distintivas
- Recolectado de forma manual en un entorno natural y certificado como ecológico.
- Rica en yodo, proteínas y fibra, ideal para dietas saludables.
- Apta para veganos y elaborada bajo estándares de producción sostenible.
Modo de Preparación
- Hidratación: Colocar el wakame en abundante agua durante 10 minutos. Incrementa 6 veces su peso seco.
- Cocción: Hervir durante 5 minutos si se desea consumir caliente.
Usos Recomendados
- Ensaladas: Añadir hidratada para un toque fresco y marino.
- Guarniciones: Ideal para acompañar pescados y mariscos.
- Sopas y caldos: Aporta sabor y nutrientes.
- Platos principales: Combina con arroces, pastas, croquetas o hamburguesas.
Alérgenos e Información Adicional
- Puede contener trazas de moluscos, crustáceos y pescado.
- Conservar a temperatura ambiente en un lugar seco.
- Una vez abierto, guardar herméticamente y consumir antes de la fecha de consumo preferente.
Certificaciones Adicionales
- Certificado por el Consejo Regulador de Agricultura Ecológica de Galicia (CRAEGA).
- Producto apto para veganos.
Ración Recomendada
5-10 g deshidratados (equivalentes a 30-60 g hidratados).
Beneficios y Contraindicaciones para la Salud
Beneficios
- Rico en yodo: Contribuye al funcionamiento normal de la glándula tiroidea.
- Alto contenido en fibra: Favorece la digestión y la salud intestinal.
- Bajo en calorías: Ideal para dietas equilibradas.
- Fuente de proteínas: Aporta aminoácidos esenciales, especialmente útil en dietas veganas.
Contraindicaciones
- El alto contenido en yodo puede ser perjudicial para personas con alteraciones tiroideas, consumir con moderación.
- Puede contener trazas de alérgenos marinos.
Propuesta de Recetas
Receta: Ensalada de Wakame con Sésamo
- Raciones: 2
- Ingredientes:
- 10 g de Wakame deshidratado
- 1 zanahoria rallada
- 1 pepino en rodajas finas
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Salsa de soja y vinagre de arroz al gusto
- Instrucciones: Hidratar el wakame y escurrir. Mezclar con la zanahoria, el pepino y las semillas de sésamo. Aliñar con salsa de soja y vinagre de arroz antes de servir.
Información Adicional
El Wakame de Producción Ecológica es un producto único que combina sostenibilidad y tradición. Certificado por CRAEGA, es una opción perfecta para quienes buscan incorporar ingredientes saludables y respetuosos con el medio ambiente en su dieta diaria.
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