Información general
- Tipo de Presentacion: A granel.
- Orgánico: No.
- Vegano: Si.
- Marca: No aplica.
- Peso/Volumen: Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Soja Texturizada Gruesa
1,50 € / 100 gr.
Descubre la versatilidad de la Soja Texturizada Gruesa, un ingrediente que transformará tus platos en auténticas delicias. Su textura carnosa y su capacidad para absorber sabores la convierten en la opción perfecta para crear recetas vegetarianas y veganas irresistibles. Ideal para guisos, hamburguesas o salteados, cada bocado te ofrecerá una experiencia sensorial única. Atrévete a innovar en tu cocina y sorprende a tus seres queridos con este delicioso texturizado.
Sin existencias
- Información general
- Ingredientes
- Características
- Usos
- Información nutricional
- Alérgenos
- Beneficios y contraindicaciones
- Conservación
- Ideas de Preparación y Servicio
- Información adicional
Ingredientes
- SOJA TEXTURIZADA GRUESA*
Características
La soja texturizada gruesa es un ingrediente versátil y nutritivo, ideal para quienes buscan alternativas a la carne. Rica en proteínas y fibra, se rehidrata fácilmente, absorbiendo los sabores de los ingredientes con los que se cocina. Su textura carnosa la convierte en una opción perfecta para guisos, hamburguesas vegetales y rellenos, aportando un sabor delicioso y una experiencia satisfactoria en cada bocado.
- Color: Beige claro
- Tamaño/Forma: Granos gruesos
- Textura: Carnosa y fibrosa
- Sabor: Suave y neutro
Usos
- Cómo hidratarlo o prepararlo: Para disfrutar de la soja texturizada gruesa, simplemente hidrátala en agua caliente durante unos 10-15 minutos. Escurre y presiona para eliminar el exceso de líquido antes de usarla en tus recetas.
- En qué platos funciona mejor: Este texturizado es ideal para guisos, hamburguesas vegetales, tacos y salteados, aportando una textura carnosa que encantará a todos.
- Con qué combina bien: La soja texturizada gruesa se complementa perfectamente con especias, salsas, verduras asadas y legumbres, permitiendo crear platos llenos de sabor y nutrientes.
- Consejo práctico: Experimenta añadiendo la soja texturizada a tus sopas o ensaladas para un extra de proteína y textura, ¡y sorprende a tus comensales con su versatilidad!
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (50g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 1500 kJ / 360 kcal | 750 kJ / 180 kcal |
| Grasas totales | 1.5 g | 0.75 g |
| Grasas saturadas | 0.3 g | 0.15 g |
| Hidratos de carbono | 30 g | 15 g |
| Azúcares | 5 g | 2.5 g |
| Proteínas | 50 g | 25 g |
| Sal | 0.01 g | 0.01 g |
Alérgenos
- SOJA TEXTURIZADA GRUESA* (SOJA)
Puede contener trazas de gluten
Riesgo general de contaminación cruzada por manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Alta fuente de proteínas vegetales, ideal para dietas vegetarianas y veganas.
- Contiene fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y a mantener la salud intestinal.
- Bajo en grasas saturadas, contribuyendo a un perfil lipídico saludable.
- Rica en minerales como hierro y calcio, esenciales para la salud ósea y la producción de glóbulos rojos.
- Contraindicaciones:
- No hay contraindicaciones
Es recomendable consultar a un profesional de la salud si se tienen condiciones médicas específicas o alergias alimentarias.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 15°C y 25°C, con una humedad relativa inferior al 60%.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacar la soja texturizada del envase de papel en el que se ha servido y guardarla en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: La soja texturizada gruesa a granel tiene una vida útil de aproximadamente 12 meses si se conserva adecuadamente.
- Advertencia de conservación: Es fundamental conservar el producto adecuadamente, ya que una mala conservación puede afectar su calidad y propiedades, independientemente de si es perecedero o no.
Ideas de Preparación y Servicio
Receta
Nombre: Hamburguesas de Soja Texturizada Gruesa
Descripción: Deliciosas hamburguesas vegetarianas que combinan la soja texturizada gruesa con especias y verduras, perfectas para una comida nutritiva y sabrosa.
Raciones: 4 hamburguesas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes:
- 160g de soja texturizada gruesa
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 zanahoria, rallada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Pan rallado (cantidad necesaria)
- Aceite de oliva para freír
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
- Hidrata la soja texturizada en agua caliente durante 10-15 minutos. Escurre y presiona para eliminar el exceso de líquido.
- En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la zanahoria, la soja texturizada, la salsa de soja, el comino y el pimentón. Cocina durante 5 minutos, removiendo bien.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco. Mezcla con pan rallado hasta obtener una masa que se pueda moldear.
- Forma las hamburguesas y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
Consejo: Sirve las hamburguesas en pan integral con tus salsas y vegetales favoritos para un plato aún más delicioso.
Idea rápida
Nombre: Tacos de Soja Texturizada
Rellena tortillas de maíz con soja texturizada gruesa rehidratada y salteada con tus especias favoritas, añadiendo aguacate, cebolla y cilantro para un plato fresco y lleno de sabor.
Información adicional
- Origen geográfico tradicional:
La soja, de la cual se deriva la soja texturizada, tiene su origen en Asia, específicamente en regiones como China y Japón. Este cultivo ha sido parte fundamental de la dieta asiática durante miles de años, siendo valorado no solo por su alto contenido proteico, sino también por su versatilidad en la cocina. La soja se ha adaptado a diferentes climas y suelos, lo que ha permitido su expansión a otras partes del mundo, convirtiéndose en un alimento básico en muchas culturas.
- Historia del producto:
La soja ha sido cultivada desde hace más de 3,000 años, inicialmente utilizada en la medicina tradicional china. Con el tiempo, su uso se expandió a la alimentación, y en el siglo XX, la soja texturizada fue desarrollada como una alternativa proteica para vegetarianos y veganos. Este producto se elabora a partir de la harina de soja, que se procesa para obtener una textura similar a la carne, lo que la convierte en un ingrediente popular en diversas recetas, especialmente en platos vegetarianos.
- Curiosidad:
Una curiosidad interesante sobre la soja es que, además de ser una fuente rica en proteínas, contiene todos los aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una proteína completa. Esto es poco conocido, ya que muchas personas asocian las proteínas completas únicamente con productos de origen animal. La soja ha sido un pilar en la alimentación de muchas culturas, y su versatilidad permite que se utilice en una amplia variedad de platos, desde hamburguesas hasta guisos.
