Semicurado Estilo Trufado – 160 gr. – QUEVANA

Descripción

Marca:
Quevana

Peso/Volumen:
160 g

Orgánico:
Sí, certificado ecológico

Ingredientes Principales:

• Anacardos crudos (80%)*
• Agua
• Sal del Himalaya
• Aroma natural de trufa (1%)
• Fermentos
• *Ingredientes de agricultura ecológica

Características Distintivas:

• Queso vegano hecho con anacardos y aroma natural de trufa, fermentado y madurado durante varias semanas.
• Certificado ecológico, sin gluten y libre de otros alérgenos.
• Sabor suave y cremoso, con un distintivo toque trufado.

Color:
Amarillo pálido, con ligeros tonos que reflejan la presencia de trufa.

Tamaño/Forma:
Bloque de queso semicurado de 160 g.

Textura:
Firme pero cremosa, perfecta para cortar y untar.

Sabor:
Sabor suave y cremoso, enriquecido con el delicado y distintivo toque de la trufa.

Formas de Consumo:
Ideal para disfrutar en tablas de quesos, como ingrediente en platos gourmet o acompañado de pan artesanal.

Recomendaciones de Uso:

• Ideal para tablas de quesos, acompañado de panes artesanales y frutos secos.
• Puede usarse como ingrediente en recetas que buscan un toque gourmet, como risottos o ensaladas.

Ración Recomendada:
Aproximadamente 20-30 g por porción.

Información Nutricional (por 100g):

Índice Glucémico:
Bajo (estimado)

Alérgenos:
Contiene anacardos. No contiene gluten ni otros alérgenos comunes. En las instalaciones donde se produce no se manipulan otros alérgenos, por lo que no hay riesgo de contaminación cruzada.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:

• Beneficios:
  • Rico en proteínas vegetales y grasas saludables.
  • Libre de productos lácteos, ideal para personas con intolerancia a la lactosa o alergia a la proteína de leche de vaca.
• Contraindicaciones:
  • Alto contenido en grasas; consumir con moderación.

Modo de Conservación:

• Conservar refrigerado a temperatura positiva (entre 2 y 8 ºC).
• Una vez abierto, consumirse preferiblemente antes de 1 mes.
• Mientras no se vea expuesto a demasiada humedad, el queso puede durar hasta 8 meses abierto. Recomendamos guardarlo en la nevera en un plato y sin cubrir.

Propuesta de Recetas:

• Risotto de Trufa con Queso Vegano Trufado
  • Raciones: 2
  • Ingredientes:
    • 50 g de Queso Semicurado Estilo Trufado Quevana
    • 200 g de arroz Arborio
    • 1 cebolla pequeña
    • 1 diente de ajo
    • 500 ml de caldo de verduras
    • 50 ml de vino blanco seco
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Sal y pimienta al gusto
  • Instrucciones:
    1. En una sartén, sofreír la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva hasta que estén dorados.
    2. Añadir el arroz y tostar ligeramente.
    3. Desglasar con el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
    4. Añadir el caldo de verduras poco a poco, removiendo constantemente hasta que el arroz esté al dente.
    5. Incorporar el queso trufado Quevana rallado y mezclar hasta que se funda completamente.
    6. Servir caliente, decorado con más queso rallado y un chorrito de aceite de oliva.

Información Adicional:

• Historia y Filosofía:
  Quevana es una marca dedicada a la elaboración de quesos veganos artesanales, utilizando ingredientes ecológicos y métodos tradicionales de fermentación y maduración. Con un enfoque en la sostenibilidad y la calidad, Quevana busca ofrecer productos que no solo sean deliciosos, sino también respetuosos con el medio ambiente.