Descripción
Marca:
CURRENT FOOD
Peso/Volumen:
150 g
Orgánico:
No
Ingredientes Principales:
- Agua
- Proteína de guisante
- Aceite de girasol alto oleico
- Aromas naturales
- Fibra de bambú
- Aceite de algas
- Almidón de patata
- Gelificante (alga Eucheuma transformada, goma konjac)
- Sal marina
- Colorante natural (licopeno)
- Hierro
- Vitamina B12
Características Distintivas:
- Alternativa vegetal al salmón, elaborado con ingredientes naturales y enriquecido con Omega-3 y vitamina B12.
- Ideal para platos fríos o calientes, imitando la textura y sabor del salmón fresco.
- Fuente de proteínas vegetales, sin ingredientes de origen animal.
Color:
Rosado, similar al color del salmón fresco, gracias al uso de licopeno como colorante natural.
Tamaño/Forma:
Taco de 150 g, con una apariencia similar a los bloques de salmón fresco.
Textura:
Suave y fibrosa, imitando la textura laminada del salmón real.
Sabor:
Sabor suave y ligeramente marino, con un toque de umami proporcionado por los aromas naturales y el aceite de algas.
Formas de Consumo:
Ideal para usar en sushi, ensaladas, poke bowls, o como parte de recetas gourmet que tradicionalmente utilizan salmón.
Recomendaciones de Uso:
- Puede ser consumido directamente descongelado o utilizado en preparaciones que requieren cocción leve.
- Adecuado para platos fríos y calientes.
Ración Recomendada:
Aproximadamente 75 g por porción.
Tiempo de Cocinado:
Listo para consumir tras descongelar; se puede utilizar en platos que requieran calentamiento ligero.
Información Nutricional (por 100g):
Nutriente | Cantidad |
---|---|
Energía | 590 KJ / 140 Kcal |
Grasas | 7 g |
– de las cuales saturadas | 0.8 g |
Hidratos de carbono | 4 g |
– de los cuales azúcares | 0.5 g |
Fibra alimentaria | 2 g |
Proteínas | 15 g |
Sal | 1.5 g |
Hierro | 2.8 mg |
Vitamina B12 | 2.5 µg |
Omega-3 (DHA) | 500 mg |
Índice Glucémico:
Bajo
Alérgenos:
Contiene proteína de guisante. Puede contener trazas de otros alérgenos dependiendo del proceso de fabricación.
Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:
- Beneficios:
- Fuente rica en proteínas vegetales y Omega-3, esencial para la salud cardiovascular y cerebral.
- Alto contenido en vitamina B12, ideal para quienes siguen una dieta vegana.
- Sin ingredientes de origen animal, adecuado para dietas veganas y vegetarianas.
- Contraindicaciones:
- No apto para personas con alergia a los guisantes u otros ingredientes relacionados.
Modo de Conservación:
Conservar congelado a -18ºC. Una vez descongelado, consumir en un plazo de 2 días y no volver a congelar.
Propuesta de Recetas:
- Sushi Vegano con Salmón Vegetal
- Raciones: 2
- Ingredientes:
- 150 g de Salmón Vegetal en Taco CURRENT FOOD
- 1 taza de arroz para sushi
- 2 hojas de alga nori
- Aguacate en rodajas
- Pepino en tiras
- Salsa de soja y wasabi para acompañar
- Instrucciones:
- Cocinar el arroz para sushi según las instrucciones del paquete y dejar enfriar.
- Colocar una hoja de alga nori sobre la esterilla para sushi, añadir una capa de arroz, luego el salmón vegetal, aguacate y pepino.
- Enrollar firmemente y cortar en porciones de sushi.
- Servir con salsa de soja y wasabi.
Información Adicional:
- Historia y Filosofía:
CURRENT FOOD es una marca comprometida con la creación de alternativas vegetales que ofrecen todos los beneficios del pescado, sin comprometer el bienestar animal ni el medio ambiente. A través de la innovación y la sostenibilidad, buscan redefinir el futuro de la alimentación con productos que son buenos para las personas y el planeta.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.