Risotto Toscana

Descripción

Ingredientes

Arroz, avellanas, cebolla roja, tomate cherry, ajo, tomate deshidratado, albahaca, cebollino, pimienta negra.

Características Distintivas

• Sabor Toscano Auténtico: Combinación de ingredientes clásicos de la cocina toscana que aportan un sabor profundo y equilibrado.
• Cremoso y Crujiente: La suavidad del arroz se complementa con el crujido de las avellanas y la frescura del tomate cherry.
• Natural y Sin Aditivos: Elaborado con ingredientes naturales, sin conservantes ni colorantes.

Color

Mezcla de tonos dorados, rojos y verdes, con trozos visibles de tomate, cebolla y hierbas.

Tamaño/Forma

Granos de arroz redondos mezclados con trozos pequeños de tomate, cebolla, avellanas y especias.

Textura

Cremosa y suave, con un crujido adicional proporcionado por las avellanas.

Sabor

Sabor rico y aromático con notas frescas de albahaca y un toque de pimienta negra, complementado por la dulzura del tomate y la cebolla roja.

Formas de Consumo

Ideal como plato principal para una cena elegante, acompañado de un vino tinto toscano o un vino blanco seco. También se puede utilizar como acompañamiento para carnes asadas o pescados a la parrilla.

Recomendaciones de Uso

• Modo de Preparación:
  1. Sofreír la mezcla en seco con un poco de aceite de oliva.
  2. Opcionalmente, añadir un poco de vino blanco y dejar que evapore.
  3. Tener 3 partes de caldo de verduras caliente (o agua en su defecto) por cada parte de arroz.
  4. Una vez sofrito con el aceite, ir añadiendo el caldo caliente poco a poco mientras se remueve constantemente.
  5. Continuar añadiendo el caldo conforme se absorbe, durante unos 20 minutos.
  6. A falta de 2-3 minutos para finalizar, añadir queso parmesano y una nuez de mantequilla (en la versión no vegana). Revolver hasta que se deshaga y servir inmediatamente.

Ración Recomendada

50-70 g por ración (aproximadamente 1/4 a 1/3 de taza)

Alternativas de Preparación

• Vegetariano: Añadir espinacas frescas durante la cocción para un risotto más verde y nutritivo.
• Gourmet: Añadir champiñones salteados al final para un toque extra de umami.

Información Nutricional (por 100g)

• Valor Energético: 1550 kJ / 370 kcal
• Grasas: 5 g
  • de las cuales saturadas: 0.9 g
• Hidratos de Carbono: 73 g
  • de los cuales azúcares: 2 g
• Fibra Alimentaria: 3.5 g
• Proteínas: 8 g
• Sal: 0.03 g

Índice Glucémico

Moderado

Alérgenos

• Contiene avellanas (un alérgeno importante).
• Puede contener trazas de sésamo, mostaza, apio, y otros frutos de cáscara.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud

Beneficios:

• Rico en carbohidratos complejos que proporcionan energía sostenida.
• Las avellanas aportan grasas saludables, fibra y antioxidantes.
• Bajo en grasas saturadas, ideal para dietas equilibradas.

Contraindicaciones:

• No apto para personas alérgicas a los frutos de cáscara, especialmente avellanas.

Modo de Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz, para mantener la frescura y el sabor del producto.

Propuesta de Recetas

Receta Vegana: Risotto Toscana con Espinacas y Albahaca Fresca

Raciones: 2 porciones

Ingredientes:

• 100 g de mezcla para Risotto Toscana
• 300 ml de caldo de verduras caliente
• 1 puñado de espinacas frescas
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Albahaca fresca para decorar

Instrucciones:

1. Sofreír la mezcla para risotto en seco con el aceite de oliva.
2. Añadir las espinacas frescas durante la cocción y seguir añadiendo el caldo caliente poco a poco, removiendo constantemente.
3. Continuar añadiendo el caldo conforme se absorbe, durante unos 20 minutos.
4. Servir caliente, decorado con albahaca fresca.

Receta No Vegana: Risotto Toscana con Parmesano y Mantequilla

Raciones: 2 porciones

Ingredientes:

• 100 g de mezcla para Risotto Toscana
• 300 ml de caldo de pollo caliente
• 50 g de queso parmesano rallado
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones:

1. Sofreír la mezcla para risotto en seco con el aceite de oliva.
2. Añadir el caldo de pollo caliente poco a poco, removiendo constantemente.
3. A falta de 2-3 minutos para finalizar, añadir el queso parmesano y la mantequilla. Revolver hasta que se deshagan.
4. Servir caliente, decorado con perejil fresco si se desea.

Información Adicional

El Risotto Toscana es una opción perfecta para quienes buscan disfrutar de la auténtica cocina italiana en casa. Con su combinación de sabores frescos y texturas crujientes, es ideal para una cena especial o para sorprender a tus invitados.