Risotto de Mediterráneo

Descripción

Ingredientes

Arroz, tomate deshidratado, calabacín, ajo, aceitunas, cebolla, orégano.

Características Distintivas

• Sabor Mediterráneo Auténtico: Los ingredientes seleccionados evocan los sabores frescos y vibrantes de la cocina mediterránea.
• Cremoso y Aromático: La mezcla perfecta de verduras y especias crea un risotto cremoso y lleno de aroma.
• Natural y Sin Aditivos: Sin conservantes ni colorantes, solo ingredientes naturales para un sabor auténtico.

Color

Mezcla de tonos rojos, verdes y dorados, con trozos visibles de tomate, calabacín, aceitunas y cebolla.

Tamaño/Forma

Granos de arroz redondos mezclados con trozos pequeños de verduras deshidratadas y especias.

Textura

Cremosa y suave, con la frescura del tomate y la firmeza del calabacín.

Sabor

Sabor equilibrado y fresco, con notas herbales del orégano y un toque salado de las aceitunas.

Formas de Consumo

Ideal como plato principal, acompañado de una ensalada fresca o un vino blanco. También se puede utilizar como guarnición para platos de pescado o pollo.

Recomendaciones de Uso

• Modo de Preparación:
  1. Sofreír la mezcla en seco con un poco de aceite de oliva.
  2. Opcionalmente, añadir un poco de vino blanco y dejar que evapore.
  3. Tener 3 partes de caldo de verduras caliente (o agua en su defecto) por cada parte de arroz.
  4. Una vez sofrito con el aceite, ir añadiendo el caldo caliente poco a poco mientras se remueve constantemente.
  5. Continuar añadiendo el caldo conforme se absorbe, durante unos 20 minutos.
  6. A falta de 2-3 minutos para finalizar, añadir queso parmesano y una nuez de mantequilla (en la versión no vegana). Revolver hasta que se deshaga y servir inmediatamente.

Ración Recomendada

50-70 g por ración (aproximadamente 1/4 a 1/3 de taza)

Alternativas de Preparación

• Vegetariano: Añadir espinacas frescas durante la cocción para un risotto más verde y nutritivo.
• Gourmet: Añadir champiñones frescos salteados al final para un toque extra de umami.

Información Nutricional (por 100g)

• Valor Energético: 1470 kJ / 350 kcal
• Grasas: 2.5 g
  • de las cuales saturadas: 0.4 g
• Hidratos de Carbono: 72 g
  • de los cuales azúcares: 3 g
• Fibra Alimentaria: 4 g
• Proteínas: 8 g
• Sal: 0.05 g

Índice Glucémico

Moderado

Alérgenos

Puede contener trazas de sésamo, mostaza, avellanas y apio.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud

Beneficios:

• Rico en carbohidratos complejos que proporcionan energía sostenida.
• Alto en fibra, lo que favorece una buena digestión.
• Contiene antioxidantes naturales provenientes del tomate y el orégano.

Contraindicaciones:

• No apto para personas con alergias a los ingredientes indicados.

Modo de Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz, para mantener la frescura y el sabor del producto.

Propuesta de Recetas

Receta Vegana: Risotto Mediterráneo con Espinacas y Albahaca Fresca

Raciones: 2 porciones

Ingredientes:

• 100 g de mezcla para Risotto Mediterráneo
• 300 ml de caldo de verduras caliente
• 1 puñado de espinacas frescas
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Albahaca fresca para decorar

Instrucciones:

1. Sofreír la mezcla para risotto en seco con el aceite de oliva.
2. Añadir las espinacas frescas durante la cocción y seguir añadiendo el caldo caliente poco a poco, removiendo constantemente.
3. Continuar añadiendo el caldo conforme se absorbe, durante unos 20 minutos.
4. Servir caliente, decorado con albahaca fresca.

Receta No Vegana: Risotto Mediterráneo con Parmesano y Mantequilla

Raciones: 2 porciones

Ingredientes:

• 100 g de mezcla para Risotto Mediterráneo
• 300 ml de caldo de pollo caliente
• 50 g de queso parmesano rallado
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones:

1. Sofreír la mezcla para risotto en seco con el aceite de oliva.
2. Añadir el caldo de pollo caliente poco a poco, removiendo constantemente.
3. A falta de 2-3 minutos para finalizar, añadir el queso parmesano y la mantequilla. Revolver hasta que se deshagan.
4. Servir caliente, decorado con perejil fresco si se desea.

Información Adicional

El Risotto Mediterráneo es una opción ideal para quienes buscan un plato lleno de sabor y nutrientes. Su combinación de ingredientes frescos y naturales lo convierte en una excelente elección para cualquier comida del día.