Descripción
La quinoa hinchada considerada un supercereal y lo mejor es que no necesita preparación alguna.
Se añade a tu bebida vegetal favorita incluso a los yogures. También se puede utilizar para hacer barritas energéticas como con el arroz inflado.
También es muy interesante para los diabéticos, pero hay que tener en cuenta que la quinoa hinchada tiene un IG medio de unos 50-60, por lo que se recomienda en este caso tomar entre 20 a 30 g de quinoa hinchada y añadir otra porción por igual de salvado de avena o trigo, para así aumentar la cantidad de fibra y obtener una mezcla con un menor IG.
La quinoa es una semilla con características peculiares ya que se puede consumir como un cereal. La quinoa es un cereal con un alto nivel de proteínas y grasas, poseedor de omega 6 y omega 3, se caracteriza por tener los ocho aminoácidos indispensables para el ser humano. Es rica en fibra, potasio, magnesio, calcio, hierro y zinc.
Por su alto contenido en fibra y su aporte proteico, la quinoa se convierte en un alimento con un bajo índice de glucosa, por lo que es beneficiosa para diabéticos. Además, ayuda a controlar el colesterol y a bajar de peso ya que tiene efecto saciante.
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