La Esquina del Granel
Saludable & Sostenible
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Karmage – semicurado vegetal fermentado ecológico en formato de 200gr. A base de altramuz, anacardos y fermentos.
El queso vegano semicurado con pimentón dulce ahumado es el queso VEGGIE KARMA que tiene un proceso de fermentación más largo. De esta forma, conseguimos conferirle un sabor particularmente fuerte. Durante su proceso de curación, que puede durar entre 5 y 8 semanas, se potencia el sabor ahumado del pimentón para satisfacer a los más apasionados de sensaciones fuertes.
Barcelona
• Ingredientes: altramuces* (29%), anacardos* (29%), leche de arroz*, aceite de coco*, miso* (arroz*, koji, soja, sal marina, agua), pimentón dulce ahumado* (1%), levadura nutricional* (levadura*, harina de arroz*, sal marina), fermentos acidophilus.
Fuente de probióticos. *procedente de la agricultura ecológica
El Karmage con pimentón dulce ahumado VEGGIE KARMA es un queso semicurado vegetal, artesanal, fermentado y ecológico. Sin gluten, raw y saludable. Fuente de proteínas de alta calidad,grasas saludables, omega 3, 6 y 9, probióticos derivados de la fermentación, triptofano vitamina B1 y minerales como cobre, magnesio, hierro, zinc, fósforo y selenio.
Presenta entre sus ingredientes pimentón dulce ahumado. Este condimento es rico en vitaminas E –potente antioxidante-, A, B1, B2, B3, B6 y especialmente rico en vitamina C, teniendo más que los cítricos), minerales (fósforo y magnesio, potasio y calcio), ácido fólico, carotenos (antioxidantes), capsantina y beta carotenos.
Sacar de la nevera 5 minutos antes de consumirlo.
Conservar en la nevera (entre 2 y 10°)
Saca tu Semicurado del envase y consérvalo dentro de tu nevera en un táper, recipiente, plato o en su caja de cartón. Se recomienda guardarlo sin taparlo (caja abierta) para que “respire” y pueda seguir su proceso de curación. De este modo, se potenciará su sabor con el tiempo y se pondrá más y más seco.
Además, para que se liberen sus aromas, te recomendamos sacarlo 5 minutos de la nevera antes de degustar.
*usa tus sentidos para saber si tu queso sigue bueno. Al ser un producto vivo fermentado, aguantara mucho tiempo si sigues nuestros consejos de conservación.
• Apto para: intolerantes a la lactosa, vegetarianos, veganos, celíacos
• Alérgenos: altramuz, frutos secos.
• Trazas: elaboramos productos conteniendo soja (tofu) en nuestro obrador.
VALOR NUTRICIONAL POR 100 grs
Es un error demonizar las grasas saturadas y pensar que son todas iguales. Se trata más de saber cuáles son las perjudiciales (procesadas y/o de origen animal) y cuáles son las saludables (en su estado natural en el alimento vegetal).
Quesos vegetales crudos, elaborados con legumbres, frutos secos y aceite de coco ecológicos contienen grasas saludables que participan a la salud cardiovascular y a quemar colesterol*
*estudios Babu AS, Veluswamy SK, Arena R, Guazzi M, Lavie CJ. Virgin coconut oil and its potential cardioprotective effects. Postgrad Med. 2014;126(7):76-83 o bien Sakunthala Arunima and Thankappan Rajamohan “Influence of virgin coconut oil-enriched” British Journal of Nutrition , Volume 111 , Issue 10 , 28 May 2014 , pp. 1782 – 1790
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