Papaya en Trozos Con Azúcar añadido

Descripción

Ingredientes: Papaya deshidratada, azúcar

Características Distintivas:

• Rica en antioxidantes: La papaya es conocida por su contenido en betacaroteno y otros antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño oxidativo.
• Fuente de fibra: Favorece la salud digestiva y proporciona saciedad.
• Sabor dulce y exótico: Combina la dulzura natural de la papaya con un toque adicional de azúcar que realza su sabor.
• Color vibrante: Añade un toque de color tropical a tus platos y postres.

Color: Naranja brillante

Tamaño/Forma: Trozos irregulares

Textura: Suave y masticable

Sabor: Dulce natural con un toque exótico

Formas de Consumo: Perfecto para consumir solo como snack delicioso, añadir a cereales, yogures o usar en repostería. También es ideal para mezclar con frutos secos o como decoración en postres.

Recomendaciones de Uso: Disfruta de unos cuantos trozos de papaya deshidratada al día como snack, o incorpóralos en tus recetas para un toque de sabor dulce y tropical.

Ración Recomendada: 15-30 g al día

Alternativas de Preparación:

• En mezclas de frutos secos: Añadir a mezclas de frutos secos para un snack tropical y nutritivo.
• En postres: Usar en tartas, galletas o helados para un toque de sabor dulce y refrescante.
• En ensaladas: Mezclar con ensaladas frescas para un contraste de sabores y texturas.

Tiempo de Preparación:

• Consumo directo: Listo para consumir como snack o ingrediente.
• Rehidratación (opcional): Remojar en agua tibia durante 10-15 minutos si se desea una textura más suave para algunas preparaciones.

Información Nutricional (por 100g):

• Energía: 330 kcal
• Proteínas: 0.5 g
• Grasas: 0.1 g
• Saturadas: 0 g
• Carbohidratos: 82 g
• Azúcares: 70 g (incluye azúcar añadido para conservar)
• Fibra: 4 g (favorece la digestión)
• Sal: 0.01 g
• Vitamina C: 50 mg (apoya el sistema inmunológico)
• Betacaroteno: 2740 µg (apoya la salud ocular y de la piel)

Índice Glucémico: Moderado-Alto (65)

Alérgenos: Naturalmente sin gluten, pero puede contener trazas de gluten, frutos de cáscara y sésamo debido a la manipulación cruzada.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud: Beneficios:

• Protección antioxidante: La papaya es rica en antioxidantes que ayudan a proteger las células contra el daño oxidativo y a mantener la piel sana.
• Salud digestiva: La fibra en la papaya ayuda a mantener una digestión regular y a prevenir el estreñimiento.
• Apoyo inmunológico: La vitamina C presente en la papaya contribuye a fortalecer el sistema inmunológico.
• Salud ocular y de la piel: El betacaroteno es esencial para la visión y para mantener la piel sana y protegida del daño solar.

Contraindicaciones:

• Consumir con moderación en personas con diabetes o en dietas de control de azúcar debido al azúcar añadido para la conservación.

Modo de Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético para mantener su frescura y evitar la humedad.

Propuesta de Recetas:

Receta Vegana: Barritas Energéticas de Papaya y Coco

• Raciones: 12 barritas
• Ingredientes:
  • 1 taza de papaya deshidratada, picada
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 1/4 taza de avena en hojuelas
  • 1/4 taza de almendras picadas
  • 1/4 taza de semillas de chía
  • 2 cucharadas de miel o sirope de agave
  • 2 cucharadas de aceite de coco
• Instrucciones:
  • Mezclar la papaya, el coco, la avena, las almendras y las semillas de chía en un bol grande.
  • Calentar la miel y el aceite de coco hasta que estén líquidos y mezclarlos con los ingredientes secos.
  • Presionar la mezcla en un molde cuadrado forrado con papel de horno.
  • Refrigerar durante al menos 2 horas antes de cortar en barritas.
  • Almacenar en un recipiente hermético.

Receta No Vegana: Tarta de Papaya y Queso Crema

• Raciones: 8 porciones
• Ingredientes:
  • 1 base de tarta (puede ser casera o comprada)
  • 1 taza de papaya deshidratada, rehidratada y picada
  • 1 taza de queso crema
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Instrucciones:
  • Precalentar el horno a 180°C.
  • En un bol, mezclar el queso crema, el azúcar, el huevo y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Incorporar la papaya deshidratada picada y rehidratada.
  • Verter la mezcla en la base de la tarta.
  • Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que el relleno esté firme.
  • Dejar enfriar antes de servir.

Información Adicional:

• Proceso de Secado: La papaya se deshidrata cuidadosamente para conservar su textura suave y su sabor dulce natural, utilizando una pequeña cantidad de azúcar para mantener su frescura y prolongar su vida útil.
• Origen Geográfico Tradicional: La papaya es originaria de América Central y del Sur, donde ha sido cultivada durante siglos por su sabor delicioso y sus beneficios para la salud.
• Historia: La papaya ha sido conocida y valorada desde la época de las civilizaciones precolombinas, utilizada tanto en la cocina como en la medicina tradicional.
• Característica Poco Conocida: La papaya deshidratada es una excelente fuente de betacaroteno, proporcionando más del 40% del valor diario recomendado en solo 100 gramos, lo que la convierte en un aliado poderoso para la salud ocular y de la piel.