Descripción
Ingredientes:
- Pimienta negra en grano
- Pimienta blanca en grano
- Pimienta rosa en grano
- Pimienta verde en grano
- Cilantro en grano
Características Distintivas:
Esta mezcla combina cinco especias en una sola: la pimienta negra (Piper nigrum) aporta un sabor picante y fuerte; la pimienta blanca, más suave y terrosa; la pimienta rosa, dulce y afrutada; la pimienta verde, fresca y herbácea; y el cilantro en grano, que añade un toque cítrico y refrescante. Juntas, crean una mezcla equilibrada y aromática que es adecuada para una variedad de usos culinarios.
Color:
Mezcla de colores: negro, blanco, rosado, verde y marrón claro.
Tamaño/Forma:
Granos redondeados, de aproximadamente 4-5 mm de diámetro.
Textura:
Dura y crujiente
Sabor:
Picante, dulce, fresco, con un toque cítrico.
Formas de Consumo:
Se utiliza en salsas, carnes, pescados, guisos, y ensaladas. Es ideal para moler justo antes de usar para liberar todo su aroma.
Recomendaciones de Uso:
Moler la mezcla justo antes de usarla para aprovechar al máximo su aroma y sabor. Perfecta para sazonar carnes, pescados y ensaladas, o para darle un toque especial a salsas y guisos.
Ración Recomendada:
1/2 a 1 cucharadita por receta, dependiendo de la intensidad deseada.
Tiempo de Cocinado:
- Añadir durante la cocción o al final: Puede añadirse en cualquier momento de la cocción, dependiendo del plato.
Información Nutricional (por 100g):
- Calorías: 270 kcal
- Proteínas: 9 g
- Grasas: 8 g
- Saturadas: 2 g
- Carbohidratos: 65 g
- Azúcares: 0 g
- Fibra dietética: 26 g
- Minerales: Calcio, Hierro, Magnesio
Índice Glucémico:
Bajo
Alérgenos:
Libre de alérgenos comunes, pero puede contener trazas de otros productos si se procesa en instalaciones que manejan diversas especias.
Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:
Beneficios:
- Propiedades antioxidantes: Rica en compuestos que combaten los radicales libres.
- Mejora la digestión: Estimula la producción de jugos gástricos.
- Propiedades antiinflamatorias: Ayuda a reducir la inflamación.
- Apoyo cardiovascular: Mejora la circulación sanguínea.
- Propiedades antimicrobianas: Ayuda a prevenir infecciones.
Contraindicaciones:
- Consumir con moderación si se tienen problemas digestivos sensibles.
Modo de Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Mantener en un recipiente hermético para preservar su frescura y aroma.
Propuesta de Recetas:
Carpaccio de Res con Mezcla de 5 Pimientas (Receta No Vegana)
Raciones: 2 porciones
Ingredientes:
- 1 cucharadita de mezcla de 5 pimientas molida
- 200 g de carne de res en finas láminas
- Aceite de oliva, queso parmesano
Instrucciones:
- Espolvorear la mezcla de 5 pimientas sobre la carne, rociar con aceite de oliva y decorar con parmesano.
Vinagreta de 5 Pimientas para Ensaladas (Receta Vegana)
Raciones: 4 porciones
Ingredientes:
- 1/2 cucharadita de mezcla de 5 pimientas molida
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
Instrucciones:
- Mezclar todos los ingredientes y aderezar ensaladas frescas.
Información Adicional:
Método de Producción: Las distintas pimientas y el cilantro se cosechan, se secan y se mezclan para su distribución.
Zona Geográfica Originaria: Esta mezcla incluye especias originarias de diversas regiones tropicales del mundo.
Historia: Las pimientas han sido apreciadas en la cocina durante siglos por su capacidad para realzar y equilibrar sabores.
Curiosidad Poco Conocida: Aunque el cilantro en grano es menos común en las mezclas de pimienta, su inclusión aporta un interesante toque cítrico que complementa las otras especias.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.