Descripción
Ingredientes: Melón cantaloupe deshidratado, azúcar
Características Distintivas:
- Rico en vitamina A y C: Contribuye a la salud ocular, la piel y el sistema inmunológico.
- Textura suave y masticable: Mantiene una textura agradable, perfecta para consumir sola o como ingrediente en recetas.
- Sabor dulce y refrescante: Combina la frescura del melón con un toque de dulzura que realza su sabor natural.
- Color vibrante: Añade un toque de color natural a tus platos y postres.
Color: Naranja suave
Tamaño/Forma: Trozos irregulares
Textura: Suave y masticable
Sabor: Dulce natural con un toque refrescante
Formas de Consumo: Perfecto para consumir solo como snack delicioso, añadir a cereales, yogures o usar en repostería. También es ideal para mezclar con frutos secos o como decoración en postres.
Recomendaciones de Uso: Disfruta de unos cuantos trozos de melón cantaloupe deshidratado al día como snack, o incorpóralos en tus recetas para un toque de sabor dulce y tropical.
Ración Recomendada: 15-30 g al día
Alternativas de Preparación:
- En mezclas de frutos secos: Añadir a mezclas de frutos secos para un snack tropical y nutritivo.
- En postres: Usar en tartas, galletas o helados para un toque de sabor dulce y refrescante.
- En ensaladas: Mezclar con ensaladas frescas para un contraste de sabores y texturas.
Tiempo de Preparación:
- Consumo directo: Listo para consumir como snack o ingrediente.
- Rehidratación (opcional): Remojar en agua tibia durante 10-15 minutos si se desea una textura más suave para algunas preparaciones.
Información Nutricional (por 100g):
- Energía: 339 kcal
- Proteínas: 0.8 g
- Grasas: 0.1 g
- Saturadas: 0 g
- Carbohidratos: 88 g
- Azúcares: 76 g (incluye azúcar añadido para conservar)
- Fibra: 2.2 g (favorece la digestión)
- Sal: 0.03 g
- Vitamina A: 3150 IU (apoya la salud ocular y de la piel)
- Vitamina C: 36 mg (apoya el sistema inmunológico)
- Potasio: 267 mg (apoya la salud cardiovascular)
Índice Glucémico: Moderado-Alto (65)
Alérgenos: Naturalmente sin gluten, pero puede contener trazas de gluten, frutos de cáscara y sésamo debido a la manipulación cruzada.
Beneficios y Contraindicaciones para la Salud: Beneficios:
- Refuerzo inmunológico: La vitamina C presente en el melón cantaloupe apoya la función del sistema inmunológico y ayuda a proteger contra infecciones.
- Salud ocular y de la piel: La vitamina A ayuda a mantener una buena visión y a proteger la piel contra el daño oxidativo.
- Hidratación y frescura: Gracias a su alto contenido en agua y electrolitos, el melón cantaloupe contribuye a la hidratación del cuerpo.
- Digestión saludable: La fibra en el melón favorece la digestión regular y ayuda a mantener la saciedad.
Contraindicaciones:
- Consumir con moderación en personas con diabetes o en dietas de control de azúcar debido al azúcar añadido para la conservación.
Modo de Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético para mantener su frescura y evitar la humedad.
Propuesta de Recetas:
Receta Vegana: Ensalada Tropical con Melón Cantaloupe Deshidratado
- Raciones: 4 porciones
- Ingredientes:
- 1 taza de melón cantaloupe deshidratado, picado
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1/2 taza de piña fresca en cubos
- 1/4 taza de nueces picadas
- Zumo de 1 lima
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Instrucciones:
- Rehidratar el melón cantaloupe deshidratado en agua tibia durante 10 minutos.
- Mezclar la espinaca, la piña y las nueces en un bol grande.
- Añadir el melón rehidratado y mezclar suavemente.
- Rociar con el zumo de lima y el aceite de oliva, y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir inmediatamente como una ensalada fresca y ligera.
Receta No Vegana: Tarta de Melón Cantaloupe y Queso Crema
- Raciones: 8 porciones
- Ingredientes:
- 1 base de tarta (puede ser casera o comprada)
- 1 taza de melón cantaloupe deshidratado, rehidratado y picado
- 1 taza de queso crema
- 1/4 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un bol, mezclar el queso crema, el azúcar, el huevo y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporar el melón cantaloupe deshidratado picado y rehidratado.
- Verter la mezcla en la base de la tarta.
- Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que el relleno esté firme.
- Dejar enfriar antes de servir.
Información Adicional:
- Proceso de Secado: El melón cantaloupe se deshidrata cuidadosamente para conservar su textura suave y su sabor dulce natural, utilizando una pequeña cantidad de azúcar para mantener su frescura y prolongar su vida útil.
- Origen Geográfico Tradicional: El melón cantaloupe es originario de Asia, pero se ha cultivado extensamente en Europa y América, conocido por su sabor dulce y su jugosa pulpa.
- Historia: El melón cantaloupe ha sido valorado desde tiempos antiguos, especialmente en la región mediterránea, por su sabor refrescante y sus beneficios para la salud.
- Característica Poco Conocida: El melón cantaloupe deshidratado es una excelente fuente de vitamina A, proporcionando más del 60% del valor diario recomendado en solo 100 gramos, lo que lo convierte en un aliado poderoso para la salud ocular y de la piel.
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