Descripción
La harina de avena es un producto resultante de la molturación de la avena seca.
Se presenta en forma de polvo, con un color blanco y una textura suave. No posee olores ni sabores extraños.
La harina de avena es una fuente natural y abundante de hidratos de carbono complejos y fibra hidrosoluble, como también lo es en vitaminas del grupo B, ácidos grasos de la serie omega-6 y algunos minerales, tanto de los considerados macrominerales (potasio o magnesio) como de oligoelementos (zinc, cobre o manganeso).
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