Descripción
Originario de Etiopía donde constituye el principal alimento, posee un tamaño pequeño similar a las semillas de amapola y es posiblemente el más pequeño de los cereales.
Granos de Teff Marrón
1,50 € / 250 gr.
Granos de Teff Marrón
3215 disponibles
Propiedades
Libre de gluten, alto contenido en fibra y con efecto laxante.
Rico en vitamina B1 y aminoácidos como la lisina de la cual posee altos niveles.
Rico en hierro y cobre, es además una fuente importante de calcio tan importante para la salud ósea.
Modo de empleo
Su sabor es suave y dulce por lo que suele utilizarse en postres y elaboración de panes como el injera (típico pan plano etíope).
Es muy apreciado en recetas veganas dada su versatilidad y múltiples uso, como en tabulé, hamburguesas o masa para pizzas.
También se usa como espesante.
Conservación
La mejor manera de conservar nuestros productos, es mantenerlos siempre en envases cerrados, lo que ayudará a mantener su calidad. Es importante que evites que les de la luz directa ya que puede ocasionar la oxidación y pérdida en el valor nutricional de los alimentos y a ser posible, almacenarlos en lugares frescos y ventilados, intentando mantener una temperatura entre los 10ºC y 20ºC.
Alérgenos
Aunque somos extremadamente cuidadosos para evitar la contaminación cruzada en nuestra tienda, al ser el último eslabón de la cadena no podemos asegurarla.
Por este motivo, el producto pudiera contener trazas de cereales con gluten, frutos secos, cacahuete, soja, sulfitos y/o productos derivados.
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