Descripción
Información General
- Tipo de Presentacion: A granel
- Orgánico: No
- Marca: No aplica
- Peso/Volumen: No aplica. Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Ingredientes
- 100% Eritritol
Características
El Eritritol es un edulcorante natural con cero calorías y un sabor dulce similar al azúcar. Ideal para personas que buscan reducir su consumo de azúcar sin sacrificar el dulzor en sus comidas y bebidas.
- Color: Blanco
- Tamaño/Forma: Granulado
- Textura: Fina
- Sabor: Dulce
Usos
- Formas de Consumo: En bebidas, en repostería, como edulcorante en general.
- Recomendaciones de uso: Ideal para diabéticos, sustituto del azúcar en recetas.
- Ración recomendada: 50g
- Métodos de preparación:
- En crudo: Producto listo para su consumo.
- En horno: No aplica.
- Sugerencias de combinación: Se puede combinar con frutas, yogur, café.
Información Nutricional Detallada
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (50g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 0-20 | 0-10 |
| Grasas totales | 0 | 0 |
| Grasas saturadas | 0 | 0 |
| Hidratos de carbono | 100 | 50 |
| Azúcares | 0 | 0 |
| Proteínas | 0 | 0 |
| Sal | 0 | 0 |
Alérgenos
- No contiene alérgenos declarados.
Advertencia: Este producto se vende a granel, por lo que existe riesgo de contaminación cruzada debido a la manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y Contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
- No afecta negativamente a la salud dental, ya que no promueve la caries.
- Contribuye a reducir la ingesta de calorías, siendo una alternativa baja en calorías al azúcar.
- No eleva los niveles de insulina en el cuerpo, siendo una opción segura para personas con diabetes.
- Contraindicaciones:
- No hay contraindicaciones
El eritritol es generalmente seguro para la mayoría de las personas, pero se recomienda moderar su consumo para evitar posibles molestias gastrointestinales en algunas personas sensibles.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Guardar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacarlo del envase de papel en el que se ha servido y guardarlo en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Dado que es un producto a granel, la vida útil es de 6 meses desde la fecha de compra.
- Advertencia de conservación: Es importante conservar el eritritol adecuadamente para mantener su calidad y propiedades.
Recetas
Receta Vegana
Nombre de la Receta: Tarta de Limón con Eritritol
Breve Explicación del Plato: Deliciosa tarta vegana de limón endulzada con eritritol, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión y apta para aquellos que siguen una dieta basada en plantas.
Número de Raciones: 8 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Ingredientes:
- 200g de harina de almendra
- 100g de eritritol
- Zumo de 2 limones
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de leche de almendra
- 1/4 taza de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180°C. En un bol, mezclar la harina de almendra, eritritol, polvo de hornear y sal.
- Agregar el zumo y la ralladura de limón, extracto de vainilla, leche de almendra y aceite de coco. Mezclar bien.
- Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear durante 40 minutos o hasta que esté dorada.
- Dejar enfriar antes de servir. Decorar con rodajas de limón si se desea.
Receta No Vegana
Nombre de la Receta: Mousse de Chocolate con Eritritol
Breve Explicación del Plato: Exquisita mousse de chocolate endulzada con eritritol, ideal para los amantes del chocolate que desean disfrutar de un postre indulgente.
Número de Raciones: 4 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Ingredientes:
- 200g de chocolate negro (70% cacao)
- 100g de eritritol
- 400ml de nata para montar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Instrucciones:
- Derretir el chocolate al baño María y dejar enfriar ligeramente.
- En un bol, batir la nata con el eritritol, extracto de vainilla y sal hasta obtener picos suaves.
- Incorporar el chocolate derretido de forma envolvente hasta que esté bien integrado.
- Repartir la mousse en copas individuales y refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.
Información Adicional
- Origen geográfico tradicional:
El eritritol es un edulcorante natural que se produce a partir de la fermentación de ciertos carbohidratos. Su origen geográfico tradicional se encuentra en Asia, donde se extrae principalmente de frutas como peras, melones y uvas.
- Historia del producto:
El eritritol ha ganado popularidad en los últimos años como una alternativa saludable al azúcar. Su historia se remonta a Japón en la década de 1990, donde se comenzó a utilizar como edulcorante de bajo índice glucémico.
- Curiosidad:
Una curiosidad sobre el eritritol es que, a pesar de ser dulce al paladar, no afecta los niveles de azúcar en sangre ni contribuye a la caries dental, lo que lo convierte en una opción ideal para personas con diabetes o que buscan reducir su consumo de azúcar.
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