Copos de Avena Gruesos

Descripción

Características Distintivas:

• Textura gruesa y firme: Ideal para preparaciones que requieren una mayor masticabilidad y robustez.
• Ricos en fibra soluble: Ayuda a la digestión y promueve la salud cardiovascular.

Color: Beige claro

Tamaño/Forma: Copos gruesos, de forma más grande y robusta

Textura: Firme y masticable

Sabor: Naturalmente suave, con un toque más acentuado de nuez

Formas de Consumo: Los Copos de Avena Gruesos son perfectos para preparar porridge tradicional con una textura más consistente, así como para hacer granola crujiente y nutritiva. También son ideales para usar en la elaboración de panes, galletas y otros productos horneados que se benefician de una estructura más firme y densa.

Recomendaciones de Uso: Cocinar los copos de avena gruesos en agua o leche durante 5-10 minutos para un porridge más robusto y masticable. También se pueden tostar ligeramente antes de usarlos en granola o añadirlos directamente a masas de pan y galletas para una textura crujiente.

Ración Recomendada: 40-50 g por ración (aproximadamente 1/2 taza)

Alternativas de Preparación:

• En porridge: Cocinar con leche o agua para un desayuno rico en fibra y con una textura masticable.
• En granola: Tostar con miel, frutos secos y semillas para una granola crujiente y nutritiva.
• En panes y galletas: Añadir a masas de pan o galletas para un acabado firme y saludable.

Información Nutricional (por 100g):

• Energía: 379 kcal
• Proteínas: 13.2 g
• Grasas: 6.5 g
• Saturadas: 1.1 g
• Carbohidratos: 67.7 g
• Azúcares: 1.0 g
• Fibra: 10.1 g (favorece la digestión)
• Sal: 0.01 g
• Calcio: 54 mg
• Hierro: 4.7 mg

Índice Glucémico: 55 (moderado)

Alérgenos: Contiene avena. Puede contener trazas de gluten, frutos secos y sésamo debido a la manipulación cruzada.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud: Beneficios:

• Alta en fibra soluble: Ayuda a reducir el colesterol y mantener estables los niveles de glucosa en sangre.
• Rico en proteínas: Contribuye al mantenimiento y crecimiento de la masa muscular.
• Fuente de carbohidratos complejos: Proporciona energía sostenida y es ideal para dietas saludables.
• Textura robusta: Ideal para aquellos que prefieren un desayuno más consistente y masticable.

Contraindicaciones:

• Consumir con precaución en personas con sensibilidad al gluten, especialmente si los copos de avena no están certificados como libres de gluten.

Modo de Conservación: Almacenar en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético para mantener su frescura y evitar la absorción de humedad.

Propuesta de Recetas:

Receta Vegana: Granola Casera con Avena Gruesa

• Raciones: 4 porciones
• Ingredientes:
  • 2 tazas de copos de avena gruesos
  • 1/2 taza de almendras picadas
  • 1/4 taza de semillas de chía
  • 1/4 taza de miel o sirope de agave
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/4 taza de arándanos secos
• Instrucciones:
  • Precalentar el horno a 160°C.
  • En un bol grande, mezclar los copos de avena, almendras, semillas de chía y canela.
  • Añadir el aceite de coco derretido y la miel o sirope, y mezclar bien.
  • Extender la mezcla en una bandeja para hornear y tostar durante 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté dorada y crujiente.
  • Añadir los arándanos secos y dejar enfriar antes de servir o almacenar.

Receta No Vegana: Pan de Avena con Copos Gruesos

• Raciones: 1 pan
• Ingredientes:
  • 2 tazas de harina integral
  • 1 taza de copos de avena gruesos
  • 1/2 taza de yogur natural
  • 1/4 taza de miel
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
• Instrucciones:
  • Precalentar el horno a 180°C.
  • En un bol grande, mezclar la harina integral, los copos de avena, el polvo de hornear y la sal.
  • Añadir el yogur, la miel y la leche, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  • Verter la masa en un molde para pan previamente engrasado.
  • Hornear durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  • Dejar enfriar antes de cortar y servir.

Información Adicional:

• Proceso de Elaboración: Los Copos de Avena Gruesos se obtienen al prensar los granos de avena integrales con menor presión, lo que conserva una mayor parte de su estructura original, aportando una textura más firme y masticable.
• Origen Geográfico Tradicional: La avena se cultiva ampliamente en Europa y América del Norte, donde ha sido un alimento básico debido a sus beneficios nutricionales y su capacidad para proporcionar energía de forma sostenida.
• Historia: Utilizados desde hace siglos, los copos de avena gruesos han sido valorados por su capacidad para mantener una textura robusta en las preparaciones, convirtiéndolos en una opción preferida para desayunos consistentes y productos horneados.
• Característica Poco Conocida: A diferencia de los copos finos, los Copos de Avena Gruesos son ideales para preparaciones que requieren una mayor consistencia, lo que los hace perfectos para recetas que buscan una textura más firme y una mayor masticabilidad.