Chocolate Negro 92% Gourmet Cacao – 100 gr.

Descripción

Marca: MARCOS TONDA

Peso: 100 g

Pureza: Cacao mínimo: 92%

Ingredientes: Pasta de cacao, azúcar, cacao desgrasado en polvo, manteca de cacao, emulgente (lecitina de girasol), aroma (vainillina).

Alérgenos: Además de lo descrito en el apartado de ingredientes, puede contener trazas de cacahuete, huevo, leche, sésamo y otros frutos secos con o sin cáscara.

Características Distintivas:

• Chocolate negro gourmet con un 92% de cacao, ideal para los amantes de sabores intensos.
• Elaborado con ingredientes de alta calidad, proporcionando un equilibrio perfecto entre intensidad y suavidad.
• Sin conservantes, colorantes ni grasas de palma.

Color: Negro intenso, característico del chocolate de alta pureza.

Tamaño/Forma: Tableta de 100 g, rectangular con secciones que se pueden romper fácilmente.

Textura: Suave y densa, con una rica sensación que se derrite en la boca.

Sabor: Intenso y amargo, con notas profundas de cacao que se equilibran con un ligero toque de dulzor natural.

Formas de Consumo: Ideal para disfrutar como snack, acompañar con café o vino tinto, o utilizar en recetas de repostería gourmet.

Recomendaciones de Uso:

• Consumir directamente para una experiencia pura de chocolate.
• Acompañar con café o vino tinto para resaltar los sabores.
• Utilizar en la elaboración de postres gourmet o como ingrediente en recetas culinarias.

Ración Recomendada: Porción de 30 g (aproximadamente un tercio de la tableta).

Tiempo de Cocinado: No requiere cocción; se puede consumir directamente.

Información Nutricional (por 100 g):

• Valor energético: 2.687 kJ / 651 kcal
• Grasas: 59 g
  • De las cuales saturadas: 36 g
• Hidratos de Carbono: 14 g
  • De los cuales azúcares: 10 g
• Fibra alimentaria: 12 g
• Proteínas: 11 g
• Sal: 0 g

Declaraciones:

• Certificamos que todos los ingredientes están libres de materias primas genéticamente modificadas.
• Este producto no está ionizado.
• El producto se ajusta a las Normativas de Legislación Alimentaria.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:

Beneficios:

• Alto contenido de cacao: Rico en antioxidantes naturales que benefician la salud cardiovascular.
• Bajo en azúcares: Ideal para quienes buscan un chocolate intenso sin un exceso de dulzura.
• Aporte de fibra: Favorece la digestión y el buen funcionamiento intestinal.

Contraindicaciones:

• Moderación: Aunque es bajo en azúcar, contiene grasas y calorías que deben consumirse con moderación.
• Alergias: No apto para personas alérgicas a la soja, cacahuetes, huevo, leche, sésamo y otros frutos secos.

Modo de Conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de olores. Temperatura ideal de conservación: 18ºC – 22ºC para preservar la calidad y sabor del chocolate.

Propuesta de Recetas:

Trufas de Chocolate Negro 92%

• Raciones: 20 trufas
• Ingredientes:
  • 200 g de Chocolate Negro 92% Gourmet Cacao – MARCOS TONDA
  • 100 ml de crema para batir
  • 50 g de mantequilla
  • Cacao en polvo para rebozar
• Instrucciones:
  1. Derretir la tableta de chocolate junto con la crema de leche y la mantequilla en un recipiente al baño maría.
  2. Mezclar bien hasta obtener una crema homogénea y dejar enfriar en la nevera durante 2 horas.
  3. Formar pequeñas bolas con la mezcla y rebozar en cacao en polvo.
  4. Conservar en el refrigerador hasta el momento de servir.

Información Adicional:

Historia y Tradición: Marca MARCOS TONDA

¿Sabías que en Villajoyosa se encuentra una de las fábricas de chocolate más antiguas del mundo? La firma Chocolates Marcos Tonda, establecida en 1793, es un pilar de esta rica tradición chocolatera. Villajoyosa, una localidad en la provincia de Alicante, España, ha sido sinónimo de chocolate de alta calidad durante más de 200 años. Este chocolate, famoso por su textura suave y cremosa, se elabora utilizando métodos artesanales y recetas tradicionales que han sido transmitidas de generación en generación.

Durante el siglo XIX, la fabricación de chocolate en Villajoyosa era una labor manual exigente que involucraba la molienda del cacao en piedras cóncavas, creando un producto conocido como "xocolate a la pedra". Con el tiempo, la introducción de herramientas mecánicas y avances tecnológicos permitió a las fábricas locales, como Marcos Tonda, mejorar la producción y la calidad del chocolate.

A lo largo de los años, el chocolate de Villajoyosa, y en particular el de Chocolates Marcos Tonda, ha ganado reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional. Esta empresa ha sabido mantener el equilibrio entre tradición y modernidad, ofreciendo un producto que combina técnicas artesanales con maquinaria moderna, asegurando un chocolate de excelencia.

Villajoyosa no solo es conocida por su chocolate, sino que también es un lugar de eventos y festivales dedicados a este dulce, donde los visitantes pueden aprender sobre su historia y disfrutar de degustaciones. La reputación del chocolate de Villajoyosa, respaldada por su rica historia y el compromiso con la calidad, ha convertido a la marca Marcos Tonda en un símbolo de esta tradición que sigue viva y floreciendo en el corazón de Alicante.