Descripción
Marca: MONPER
Peso: 85g
Ingredientes Principales: Azúcar, manteca de cacao, leche en polvo, suero de leche en polvo, canela, extracto de limón. Emulgentes: Lecitina de soja y extracto de vainilla. Puede contener trazas de frutos secos.
Características Distintivas:
- Tableta de chocolate blanco con un mínimo de 36% de cacao y 24% de leche.
- Sin conservantes, colorantes ni grasas de palma.
- Sabor a leche merengada con un toque de canela y limón, que evoca el tradicional postre de arroz con leche.
Color: Blanco cremoso con sutiles notas doradas.
Tamaño/Forma: Tableta de 85g, rectangular con secciones que se pueden romper fácilmente.
Textura: Suave y cremosa, con un toque aromático de canela y limón.
Sabor: Dulce y cremoso, con un sabor característico a leche merengada, acompañado del frescor del limón y el toque cálido de la canela.
Formas de Consumo: Perfecta para disfrutar como snack, para compartir en momentos especiales o como un regalo gourmet.
Recomendaciones de Uso:
- Disfrutar como postre o acompañamiento de un café o té.
- Ideal para compartir en reuniones o como regalo gourmet.
- Se puede utilizar como decoración o ingrediente en postres más elaborados.
Ración Recomendada: Porción de 30g (aproximadamente un tercio de la tableta).
Tiempo de Cocinado: No requiere cocción; se puede consumir directamente.
Información Nutricional (por 100g):
- Energía: 577 Kcal / 2404 kJ
- Proteínas: 6,7 g
- Grasas: 37,3 g
- Saturadas: 23,6 g
- Carbohidratos: 53,5 g
- Azúcares: 48,9 g
- Fibra: 0,1 g
- Sal: No especificado
Índice Glucémico: Alto
Alérgenos: Contiene leche y productos lácteos, soja. Puede contener trazas de frutos secos.
Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:
Beneficios:
- Aporte energético: Ideal para un impulso rápido de energía gracias a su contenido en azúcares y grasas.
- Sabor y textura única: Evoca los sabores tradicionales del postre de leche merengada.
- Fuente de calcio: Aporta una buena cantidad de calcio gracias al contenido en leche en polvo.
Contraindicaciones:
- Moderación: Consumir con moderación debido a su alto contenido en azúcares y grasas saturadas.
- Alergias: No apto para personas alérgicas a la leche, soja o frutos secos.
Modo de Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Mantener a temperatura entre 12°C y 20°C para preservar la calidad del producto.
Propuesta de Recetas:
Crema de Leche Merengada con Chocolate Blanco
- Raciones: 4 porciones
- Ingredientes:
- 1 tableta de Chocolate Blanco – Leche Merengada de MONPER (85g)
- 250ml de leche
- 100ml de crema de leche
- 1 rama de canela
- Ralladura de 1 limón
- Instrucciones:
- Calentar la leche con la crema de leche, la rama de canela y la ralladura de limón.
- Retirar del fuego y dejar infusionar durante 10 minutos.
- Derretir la tableta de chocolate en la mezcla caliente hasta obtener una crema suave.
- Dejar enfriar en la nevera y servir fría.
Información Adicional: La empresa cántabra de chocolate 'gourmet' Monper, con sede en Reocín, ha conseguido cuatro medallas y el Premio Especial Gastronómico en los Premios Internacionales del Chocolates celebrados en Italia en marzo de 2019. Monper alcanzó la máxima puntuación en todas las categorías donde participó, destacándose su chocolate con curry y kikos, chocolate con mojito, chocolate de leche merengada, y chocolate con anchoa, este último logrando también el Premio Especial Gastronómico. Estos reconocimientos demuestran la calidad y creatividad de Monper en la fabricación de chocolates, posicionándola como una referencia en el sector gourmet.
Zona Geográfica Originaria: España
Curiosidad Poco Conocida: El chocolate con sabor a leche merengada es una reinterpretación moderna de un postre clásico español, el arroz con leche, combinando lo mejor de ambos mundos: el chocolate blanco y los sabores tradicionales.
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