Cebolla Tostada Crujiente

Descripción

Características Distintivas:
La Cebolla Tostada Crujiente se elabora a partir de cebollas frescas que se cortan en rodajas finas, se tuestan hasta alcanzar un color dorado y crujiente, y se escurren para eliminar el exceso de aceite. Esta cebolla tiene un sabor intenso, ligeramente dulce y un toque tostado que le da una dimensión extra a los platos.

Color:
Dorado

Tamaño/Forma:
Rodajas finas y crujientes de aproximadamente 1-2 cm de longitud.

Textura:
Crujiente y seca

Sabor:
Intenso, dulce y ligeramente ahumado, con el sabor característico de la cebolla tostada.

Formas de Consumo:
Se utiliza como topping para ensaladas, hamburguesas, sopas, guisos, y más. También es excelente para añadir un toque crujiente a platos cocinados o para decorar aperitivos.

Recomendaciones de Uso:
Espolvorear directamente sobre los platos justo antes de servir para mantener su textura crujiente y su sabor tostado.

Ración Recomendada:
1 a 2 cucharadas por receta, dependiendo de la intensidad deseada.

Información Nutricional (por 100g):

• Calorías: 450 kcal
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 32 g
• Saturadas: 4 g
• Carbohidratos: 38 g
• Azúcares: 5 g
• Fibra dietética: 3 g
• Minerales: Calcio, Hierro, Magnesio

Índice Glucémico:
Moderado

Alérgenos:
Puede contener trazas de gluten si se reboza con harina antes de tostar.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:
Beneficios:

1. Textura y sabor: Añade un crujido delicioso y un sabor intenso a los platos.
2. Fuente de antioxidantes: La cebolla es rica en antioxidantes que combaten los radicales libres.
3. Mejora la digestión: Ayuda a la digestión y reduce la hinchazón.

Contraindicaciones:

• Consumir con moderación debido a su alto contenido calórico y graso.

Modo de Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Mantener en un recipiente hermético para preservar su frescura y textura crujiente.

Propuesta de Recetas:
Hamburguesa con Cebolla Tostada Crujiente (Receta No Vegana)
Raciones: 4 porciones
Ingredientes:

• 2 cucharadas de cebolla tostada crujiente
• Hamburguesas, lechuga, tomate, queso
  Instrucciones:

1. Preparar las hamburguesas y añadir la cebolla tostada como topping antes de servir.

Sopa de Cebolla Tostada Crujiente (Receta Vegana)
Raciones: 4 porciones
Ingredientes:

• 2 cucharadas de cebolla tostada crujiente
• Caldo de verduras, ajo, tomillo
  Instrucciones:

1. Cocinar la sopa y añadir la cebolla tostada crujiente al final para un toque crujiente.

Información Adicional:
Método de Producción: Las cebollas se cortan en finas rodajas, se tuestan en aceite caliente hasta alcanzar una textura crujiente, y luego se escurren y secan para conservar su frescura.
Zona Geográfica Originaria: Las cebollas se cultivan en muchas regiones del mundo, siendo los principales productores China, India y Estados Unidos.
Historia: La cebolla tostada crujiente es un popular aderezo en muchas cocinas alrededor del mundo, utilizado para añadir sabor y textura a una amplia variedad de platos.
Curiosidad Poco Conocida: Aunque es muy popular en la comida rápida, la cebolla tostada crujiente también se utiliza en la alta cocina para dar un toque crujiente a platos gourmet.