Bombón de Frambuesa y Chocolate Negro

Descripción

Ingredientes Principales: Chocolate negro (90%) [azúcar, masa de cacao, manteca de cacao, grasas vegetales (aceite de palma, karité, sal, aceite de grano de mango), grasa de leche, emulsionantes: lecitina de girasol y poliricinoleato de poliglicerol; aroma de vainilla natural], frambuesas liofilizadas (9%), sustancia de glaseado (almidón de tapioca, azúcar, agente de glaseado: goma laca). Contiene grasas vegetales además de manteca de cacao.

Características Distintivas: Frambuesas liofilizadas grandes, recubiertas con una capa rica de chocolate negro, que ofrece un contraste delicioso entre la acidez de la fruta y el dulzor del chocolate.

Color: Marrón oscuro, característico del chocolate negro

Tamaño/Forma: Redondeado, de tamaño pequeño y uniforme

Textura: Exterior firme y suave, con un interior crujiente y afrutado

Sabor: Sabor intenso a cacao con notas frescas y afrutadas de la frambuesa

Formas de Consumo: Perfecto para disfrutar como snack, acompañar un vino tinto o como un complemento en tablas de postres.

Recomendaciones de Uso:

• Disfrutar como snack.
• Incorporar en postres como decoración en tartas o cupcakes.
• Utilizar en mezclas de frutos secos para un toque gourmet.
• Ofrecer como detalle gourmet en eventos o como regalo.

Ración Recomendada: 30 g al día, como parte de una dieta equilibrada.

Tiempo de Cocinado: No requiere preparación; se puede consumir directamente.

Información Nutricional (por 100g):

• Energía: 2150 kJ / 515 kcal
• Proteínas: 7 g
• Grasas: 29 g
  • Saturadas: 18 g
• Carbohidratos: 61 g
  • Azúcares: 48 g
• Fibra: 7,8 g
• Sal: 0,01 g

Índice Glucémico: Moderado

Alérgenos: Contiene frutos de cáscara, leche y sus derivados, gluten, soja y sésamo. Puede contener trazas de apio y mostaza, así como fragmentos de concha. Además, todos nuestros frutos secos pueden contener trazas de sésamo, frutos de cáscara, apio y soja.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:

Beneficios:

• Rico en antioxidantes: Las frambuesas y el chocolate negro son fuentes naturales de antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres.
• Apoyo digestivo: La fibra presente en las frambuesas liofilizadas contribuye a una digestión saludable.
• Salud cardiovascular: El consumo moderado de chocolate negro puede apoyar la salud del corazón.
• Mejora del estado de ánimo: El chocolate negro es conocido por estimular la liberación de endorfinas.

Contraindicaciones:

• Moderación: Consumir con moderación debido al contenido en grasas y azúcares.
• Alergias: No apto para personas alérgicas a la leche, soja, gluten o frutos secos de cáscara.

Modo de Conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y al abrigo de la luz. Condiciones de conservación distintas pueden afectar la vida útil del producto.

Propuesta de Recetas:

Tarta de Frambuesa con Chocolate Negro

• Raciones: 8 porciones
• Ingredientes:
  • 150g de bombones de frambuesa con chocolate negro
  • 200g de chocolate negro para fundir
  • 100g de mantequilla
  • 100g de azúcar
  • 3 huevos
  • 100g de harina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Instrucciones:
  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Derretir el chocolate negro junto con la mantequilla.
  3. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos.
  4. Incorporar el chocolate derretido y mezclar bien.
  5. Añadir la harina tamizada y la vainilla.
  6. Verter la mezcla en un molde y distribuir los bombones de frambuesa sobre la superficie.
  7. Hornear por 25-30 minutos y dejar enfriar antes de servir.

Información Adicional: Este producto se elabora siguiendo altos estándares de calidad y cuenta con certificaciones de seguridad alimentaria.

Zona Geográfica Originaria: Varios países

Curiosidad Poco Conocida: Las frambuesas liofilizadas son conocidas por conservar gran parte de sus nutrientes y antioxidantes, ofreciendo un sabor y textura únicos que se combinan perfectamente con el chocolate negro.