Bombón de Anacardo y Chocolate Negro

Descripción

Ingredientes Principales: Chocolate negro (58%) (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente: lecitinas [de soja], aroma), anacardo (31%), azúcar, agente de recubrimiento (E-904), jarabe de glucosa, estabilizante (E-414). Contenido de cacao: mínimo 52%.

Características Distintivas: Anacardos crujientes cubiertos con una capa rica de chocolate negro, con un contenido de cacao del 52%, destacando por su sabor equilibrado entre lo dulce y lo amargo.

Color: Marrón oscuro, característico del chocolate negro

Tamaño/Forma: Redondeado, de tamaño pequeño y uniforme

Textura: Exterior crujiente y firme, interior suave y cremoso

Sabor: Sabor intenso a cacao, complementado por el dulzor natural y la cremosidad de los anacardos.

Formas de Consumo: Perfecto para disfrutar como snack, acompañar un café, o como un complemento en tablas de postres.

Recomendaciones de Uso:

• Disfrutar como snack.
• Añadir a una tabla de quesos o frutos secos para un toque gourmet.
• Utilizar como ingrediente en repostería, por ejemplo, en galletas o brownies.
• Decorar postres como helados o mousse para un acabado crujiente.
• Incluir en cajas de regalo gourmet como detalle especial.

Ración Recomendada: 30 g al día, como parte de una dieta equilibrada.

Tiempo de Cocinado: No requiere preparación; se puede consumir directamente.

Información Nutricional (por 100g):

• Energía: 2307 kJ / 554 kcal
• Proteínas: 10,1 g
• Grasas: 35,7 g
  • Saturadas: 16,4 g
• Carbohidratos: 45 g
  • Azúcares: 40 g
• Fibra: 6,2 g
• Sal: 0 g

Índice Glucémico: Moderado

Alérgenos: Contiene frutos de cáscara (anacardos) y soja. Puede contener trazas de otros alérgenos.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:

Beneficios:

• Fuente de antioxidantes: El chocolate negro es rico en antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres.
• Salud cardiovascular: El consumo de anacardos y chocolate negro puede apoyar la salud del corazón.
• Satisfacción del apetito: La combinación de grasas saludables y proteínas ayuda a mantener la saciedad.
• Mejora del estado de ánimo: El chocolate negro es conocido por estimular la liberación de endorfinas.
• Bajo en azúcares: Comparado con otros productos de chocolate, tiene un contenido más bajo de azúcares.

Contraindicaciones:

• Moderación: Consumir con moderación debido a su contenido calórico y en grasas saturadas.
• Alergias: No apto para personas alérgicas a los frutos secos o la soja.

Modo de Conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y al abrigo de la luz. Condiciones de conservación distintas pueden afectar la vida útil del producto.

Propuesta de Recetas:

Brownies con Anacardos y Chocolate Negro

• Raciones: 8 porciones
• Ingredientes:
  • 100g de bombones de anacardo con chocolate negro
  • 200g de chocolate negro
  • 150g de mantequilla
  • 200g de azúcar
  • 3 huevos
  • 100g de harina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Instrucciones:
  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Derretir el chocolate negro con la mantequilla a baño maría.
  3. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos.
  4. Incorporar la mezcla de chocolate y mantequilla, añadir la harina y la vainilla.
  5. Verter la mezcla en un molde y añadir los bombones troceados.
  6. Hornear por 25-30 minutos y dejar enfriar antes de cortar.

Información Adicional: Este producto se elabora siguiendo altos estándares de calidad y cuenta con certificaciones como BRC Food y IFS Food.

Zona Geográfica Originaria: Varios países

Curiosidad Poco Conocida: El anacardo es un fruto seco conocido por su contenido de grasas saludables, que junto al chocolate negro, ofrece un snack nutritivo y energizante.