Descripción
Además de un excelente producto para conservar la salud bucodental, el xilitol es el mejor aliado de los diabéticos que echan de menos el sabor dulce. Y es que el azúcar de abedul parece azúcar blanco y sabe parecido, pero cuenta con una ventaja: no necesita la intervención de la insulina para ser metabolizada. Eso sí, no hay que pasarse con la cantidad, ya que puede tener efectos laxantes, sobre todo cuando se empieza a consumir.
En cualquier caso, tomando xilitol como si fuera azúcar blanquilla, para endulzar el té o darle sabor a los postres, no hay que temer ningún efecto secundario que implique problemas gastrointestinales. De hecho, rara vez sienta mal el azúcar de abedul, y los reportes al respecto suelen implicar un abuso de xilitol. Y ya se sabe que cualquier exceso sienta mal, aunque se trate de un producto tan beneficioso como el xilitol.
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