Descripción
Información General
- Tipo de Presentacion: A granel
- Orgánico: No
- Marca: No aplica
- Peso/Volumen: No aplica. Los productos a granel se sirven en la cantidad indicada por el cliente.
Ingredientes
- 100% Arroz Carnaroli
Características
El Arroz Carnaroli es conocido por ser el rey de los arroces italianos, gracias a su capacidad de absorber sabores y mantener una textura firme y cremosa al mismo tiempo. Su grano corto y redondo lo hace ideal para risottos y platos cremosos.
- Color: Blanco
- Tamaño/Forma: Grano corto y redondo
- Textura: Firme y cremosa
- Sabor: Neutro, absorbe sabores fácilmente
Usos
- Formas de Consumo: Cocido, en risotto, en ensaladas.
- Recomendaciones de uso: Ideal para preparar risottos cremosos y acompañar platos de carne o pescado.
- Ración recomendada: 80g
- Métodos de preparación:
- En crudo: Producto no recomendado para su consumo en crudo.
- En cazuela: Tiempo estimado de cocción en cazuela: 18-20 minutos.
- En horno: Tiempo estimado de cocción en horno: 25-30 minutos.
- Sugerencias de combinación:
- Arroz Carnaroli con champiñones salteados.
- Arroz Carnaroli con langostinos y espárragos.
- Ensalada de arroz Carnaroli con tomate y aguacate.
Información Nutricional Detallada
| Nutriente | Por 100 g | Por ración (80g) |
|---|---|---|
| Valor energético | 360 | 288 |
| Grasas totales | 0.5 | 0.4 |
| Grasas saturadas | 0.1 | 0.08 |
| Hidratos de carbono | 79 | 63.2 |
| Azúcares | 0 | 0 |
| Proteínas | 7 | 5.6 |
| Sal | 0 | 0 |
Alérgenos
- No contiene alérgenos declarados.
Advertencia: Este producto se vende a granel, por lo que existe riesgo de contaminación cruzada debido a la manipulación compartida en el punto de venta.
Beneficios y Contraindicaciones
- Beneficios para la Salud:
- Ayuda a mantener niveles de energía estables debido a su contenido de carbohidratos complejos.
- Rico en fibra, favoreciendo la salud digestiva y la sensación de saciedad.
- Contiene vitaminas del complejo B, importantes para el metabolismo energético.
- Bajo en grasa y colesterol, ideal para una dieta equilibrada.
- Contraindicaciones:
- No hay contraindicaciones
Este producto es seguro para la mayoría de las personas, pero se recomienda moderar su consumo en caso de seguir una dieta baja en carbohidratos.
Conservación
- Condiciones de almacenamiento: Guardar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa.
- Advertencia de almacenamiento: Es conveniente sacarlo del envase de papel en el que se ha servido y guardarlo en un recipiente hermético, preferentemente de cristal.
- Vida útil: Dado que es un producto a granel, la vida útil es de 6 meses desde la fecha de compra.
- Advertencia de conservación: Es importante conservar el Arroz Carnaroli adecuadamente para mantener su frescura y sabor.
Recetas
Receta No Vegana
Nombre de la Receta: Risotto de Champiñones con Arroz Carnaroli
Bocado cremoso y reconfortante, este risotto combina la textura suave del arroz Carnaroli con la intensidad de los champiñones salteados en mantequilla y vino blanco.
Número de Raciones: 4 raciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Ingredientes:
- 300g de arroz Carnaroli
- 500g de champiñones
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 100ml de vino blanco
- 1 litro de caldo de verduras caliente
- 50g de mantequilla
- 50g de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En una sartén grande, saltea la cebolla y el ajo en mantequilla hasta que estén dorados.
- Añade los champiñones y cocina hasta que estén dorados. Agrega el arroz y cocina por 1 minuto.
- Vierte el vino blanco y deja que se evapore. Agrega el caldo de verduras poco a poco, removiendo constantemente.
- Cocina hasta que el arroz esté al dente y cremoso. Retira del fuego y añade el queso parmesano. Salpimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso risotto de champiñones con arroz Carnaroli.
Consejo: Acompaña este risotto con una copa de vino tinto para realzar sus sabores terrosos.
Receta Vegana
Nombre de la Receta: Arroz Carnaroli con Verduras Asadas
Plato vegano lleno de sabor, este arroz Carnaroli se combina con verduras asadas al horno, creando una explosión de colores y sabores en cada bocado.
Número de Raciones: 4 raciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Ingredientes:
- 300g de arroz Carnaroli
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 cebolla roja
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Corta las verduras en trozos grandes y colócalas en una bandeja de horno. Rocía con aceite de oliva, pimentón, sal y pimienta.
- Asa las verduras en el horno precalentado a 200°C durante 20 minutos, o hasta que estén tiernas y doradas.
- Mientras tanto, cocina el arroz Carnaroli siguiendo las instrucciones del paquete.
- Una vez listo, mezcla el arroz con las verduras asadas y sirve caliente.
- Disfruta de este delicioso arroz Carnaroli con verduras asadas, perfecto para una comida vegana y llena de sabor.
Información Adicional
- Origen geográfico tradicional:
El arroz Carnaroli es originario de Italia, específicamente de la región de Lombardía. Conocido como el «rey de los arroces», se cultiva en campos inundados con agua de montaña, lo que le otorga su distintivo sabor y textura.
- Historia del producto:
El arroz Carnaroli fue desarrollado en la década de 1940 por un agricultor italiano llamado Domenco Carnaroli. Su grano corto y perlado lo convirtió en la elección preferida para risottos gourmet en todo el mundo.
- Curiosidad:
Una curiosidad fascinante sobre el arroz Carnaroli es que tiene la capacidad única de absorber grandes cantidades de líquido sin perder su forma, lo que lo hace ideal para platos cremosos como el risotto.
Valoraciones
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