Anacardo Tostado con Barbacoa

Descripción

Ingredientes:
Anacardo (74%), harina de trigo, fécula de patata, condimento BBQ (suero en polvo [leche], azúcar, sal, tomate en polvo, potenciador del sabor [E621], extracto de levadura, hierbas [albahaca, orégano, perejil], aromas, ajo en polvo, queso en polvo [leche], pimienta negra, colorante [E160c], hierbas y especias, sal, extracto de especias, antioxidante [E306], extracto de cúrcuma), aceite de girasol, harina de arroz, sal, ajo en polvo, potenciador del sabor natural (trigo, sal), azúcar, gasificante(s) [E500(ii)].

Características Distintivas:
Anacardos crujientes con un sabor ahumado y especiado característico de la barbacoa. Este snack ofrece un equilibrio perfecto entre lo cremoso y lo sabroso, ideal para cualquier momento del día.

Color:
Dorado con tonos rojizos

Tamaño/Forma:
Curvado y de tamaño regular

Textura:
Cremosa y crujiente

Sabor:
Ahumado, especiado y ligeramente dulce

Formas de Consumo:
Perfecto como snack para picnics, fiestas o como un capricho sabroso entre comidas.

Recomendaciones de Uso:
Consumir directamente como snack, o utilizar en tablas de aperitivos.

Ración Recomendada:
30 g al día, como parte de una dieta equilibrada.

Alternativas de Preparación:

• En ensaladas: Añadir a ensaladas para un toque crujiente y especiado.
• Topping: Usar como topping en platos de pasta o arroz para añadir sabor.
• En aperitivos: Perfecto para combinar con quesos y embutidos.

Tiempo de Preparación:
No requiere preparación; se puede consumir directamente.

Información Nutricional (por 100g):

• Energía: 2504 kJ / 603 kcal
• Proteínas: 15,3 g
• Grasas: 46,4 g
• Saturadas: 9,2 g
• Carbohidratos: 29,7 g
• Azúcares: 5 g
• Fibra: 3 g
• Sal: 1,04 g

Índice Glucémico:
Moderado (IG < 40)

Alérgenos:
Contiene gluten, lácteos y derivados (incluida la lactosa). Puede contener trazas de otros frutos de cáscara y cacahuetes.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:
Beneficios:

1. Aporte energético: Proporciona energía sostenida, ideal para consumir entre comidas.
2. Rico en antioxidantes: Gracias a las especias y hierbas utilizadas en el condimento BBQ.
3. Fuente de proteínas: Ideal para dietas vegetarianas.
4. Salud cardiovascular: Las grasas saludables presentes en los anacardos apoyan la salud del corazón.
5. Digestión saludable: Su contenido en fibra favorece una buena digestión.

Contraindicaciones:

• Consumir con moderación debido al contenido calórico y en sal.
• Evitar en caso de alergia a los frutos secos, gluten o lácteos.

Modo de Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, mantener en el frigorífico para preservar la frescura.

Propuesta de Recetas:

Anacardos a la Barbacoa con Ensalada de Quinoa (Vegana)
Raciones: 4 porciones
Ingredientes:

• 50g de anacardos tostados con barbacoa
• 200g de quinoa cocida
• 100g de pimientos asados
• 2 cucharadas de vinagreta de limón
  Instrucciones:

1. Mezclar la quinoa con los pimientos asados.
2. Añadir los anacardos troceados y aliñar con la vinagreta.
3. Servir como plato principal o acompañamiento.

Anacardos a la Barbacoa con Pollo Asado (No Vegana)
Raciones: 4 porciones
Ingredientes:

• 50g de anacardos tostados con barbacoa
• 4 pechugas de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Especias al gusto
  Instrucciones:

1. Marinar las pechugas de pollo con aceite de oliva y especias.
2. Asar las pechugas en el horno hasta que estén cocidas.
3. Servir el pollo asado con los anacardos como topping crujiente.

Información Adicional:
Método de Producción:
El arte de tostar frutos secos se considera parte del patrimonio del Líbano, donde durante siglos se han perfeccionado las técnicas artesanales. Esta técnica, casi una ciencia, se basa en la temperatura, el tiempo, el movimiento y, por supuesto, las especias, que tras siglos combinándolas han permitido dar sabores y mezclas únicas. Los anacardos se tuestan cuidadosamente y se sazonan con un condimento de barbacoa para un sabor ahumado y especiado inigualable.

Zona Geográfica Originaria:
Los anacardos son cultivados en Vietnam, y se sazonan con condimentos de alta calidad para ofrecer un producto final delicioso.

Curiosidad Poco Conocida:
El condimento de barbacoa, ampliamente popular en la gastronomía norteamericana, ha sido adaptado para estos anacardos, ofreciendo una fusión perfecta entre la cremosidad del fruto seco y los sabores intensos y ahumados de la barbacoa.