Entre Silencios (Malvar)

Descripción

Orgánico:
No

Marca de Producto:
Vinícola de Arganda

Peso / Volumen:
750 ml

Ingredientes Principales:
100% Uvas Malvar

Características Distintivas:

• Denominación de Origen (DO):
  Vinos de Madrid
• Variedad de Uva:
  100% Malvar
• Crianza:
  Fermentado en barrica y madurado sobre sus lías durante al menos 6 meses para alcanzar un equilibrio óptimo entre fruto y madera.
• Color:
  Amarillo pálido con reflejos dorados.
• Aroma:
  Notas frescas de frutas blancas y cítricas, con un toque sutil de vainilla proveniente de su crianza en barrica.
• Textura:
  Sedoso en boca, con una acidez equilibrada que lo hace refrescante.
• Sabor:
  Delicado y elegante, con sabores frutales bien integrados con el toque de madera, ofreciendo un final largo y persistente.
• Temperatura de Servicio:
  Servir entre 8 y 10°C.
• Maridaje Específico:
  Ideal para acompañar arroces, sushi, sashimi y pescados en general.
• Año de Cosecha:
  Cosecha anual (especificar año según la botella).
• Graduación Alcohólica:
  12% Vol.
• Tipo de Vino:
  Vino Blanco de Gama Alta
• Perfil de Sabor:
  Vino de cuerpo medio, con una acidez refrescante y un equilibrio perfecto entre la fruta y la barrica.
• Potencial de Guarda:
  3 años desde su cosecha.
• Premios y Reconocimientos:
  Reconocido por su calidad en la región de Madrid.

Formas de Consumo:

• Maridaje con Comidas: Perfecto para acompañar platos ligeros como sushi, sashimi, pescados y arroces.
• Como Acompañamiento: Ideal para cenas elegantes o eventos especiales.
• Cocina Creativa: Úsalo en recetas que requieran un toque sofisticado, como salsas para pescados o ensaladas gourmet.

Ración Recomendada:
Una copa (150 ml) para disfrutar plenamente de su complejidad.

Información Nutricional (por 100 ml):

Índice Glucémico:
Bajo, adecuado para un consumo moderado dentro de una dieta equilibrada.

Alérgenos:
Contiene sulfitos.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:

• Beneficios:

  • Rico en antioxidantes, que pueden contribuir a la salud cardiovascular.
  • La fermentación en barrica puede aportar compuestos beneficiosos para la salud.

• Contraindicaciones:

  • No apto para personas con sensibilidad a los sulfitos.
  • Se recomienda un consumo moderado debido a su contenido alcohólico.

Modo de Conservación:
Conservar en un lugar fresco y oscuro, idealmente entre 10°C y 20°C. Se recomienda consumir dentro de los 3 años siguientes a su cosecha.

Propuesta de Receta Creativa:
Tartar de Atún con Vinagreta de Entre Silencios

• Raciones: 4

• Ingredientes:

  • 300 g de atún rojo fresco
  • 50 ml de Vino Entre Silencios
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 aguacate maduro
  • Semillas de sésamo y cebollino picado para decorar

• Instrucciones:

  1. Cortar el atún en dados pequeños y marinarlo en la mezcla de vino, salsa de soja y aceite de sésamo durante 15 minutos.
  2. Servir el atún marinado sobre rodajas de aguacate.
  3. Decorar con semillas de sésamo y cebollino picado.

Información Adicional:
Vinícola de Arganda es una cooperativa con más de 80 años de historia, ubicada en Arganda del Rey, Comunidad de Madrid. Fundada en los años treinta por un grupo de viticultores locales, la bodega ha sido una de las pioneras en la producción de vinos con Denominación de Origen Vinos de Madrid desde la década de 1980.

La región de Arganda, conocida por su clima soleado y suelo arcilloso, ofrece condiciones ideales para el cultivo de la vid. La Vinícola de Arganda es la única bodega de la región que produce, elabora y distribuye sus vinos y aceites de oliva, lo que refleja su compromiso con la calidad y autenticidad.

La bodega inauguró en 2002 unas nuevas instalaciones dotadas de tecnología avanzada para la producción y crianza de sus vinos, lo que les ha permitido competir exitosamente en mercados nacionales e internacionales. Además, la bodega ha ganado varios premios, incluidos Bacchus de Oro y Medallas de Oro en el Concurso Nacional de Vinos VinEspaña, lo que subraya la excelencia de sus productos​.

Este vino representa la pasión y el compromiso de la Vinícola de Arganda por ofrecer productos de alta calidad que capturan la esencia de su tierra.