De Palabra

Descripción

Orgánico:
No

Marca de Producto:
Vinícola de Arganda

Peso / Volumen:
750 ml

Ingredientes Principales:
100% Uva Tempranillo

Características Distintivas:

• Denominación de Origen (DO):
  Vinos de Madrid
• Variedad de Uva:
  100% Tempranillo
• Crianza:
  10 meses en barricas de roble americano y 12 meses de maduración en botella.
• Color:
  Rojo profundo con tonos rubí.
• Aroma:
  Aromas de frutas maduras, con notas de vainilla y tostados provenientes de su crianza en barrica.
• Textura:
  Suave y redonda en boca, con taninos bien estructurados.
• Sabor:
  Complejo, con un equilibrio perfecto entre la fruta y la madera, dejando un final largo y agradable.
• Temperatura de Servicio:
  Servir entre 14 y 16°C.
• Maridaje Específico:
  Ideal para acompañar cordero, carnes rojas, embutidos y quesos fuertes.
• Año de Cosecha:
  Cosecha anual (especificar año según la botella).
• Graduación Alcohólica:
  14.5% Vol.
• Tipo de Vino:
  Vino Tinto Crianza
• Perfil de Sabor:
  Vino de cuerpo medio, con sabores ricos y taninos suaves que proporcionan un final persistente.
• Potencial de Guarda:
  5 años desde su cosecha.

Formas de Consumo:

• Maridaje con Comidas: Excelente para acompañar cordero, carnes rojas, arroces y quesos fuertes.
• Como Acompañamiento: Ideal para cenas especiales o eventos donde se desee un vino robusto y bien equilibrado.
• Cocina Creativa: Úsalo para maridar platos ricos en sabores, como asados y platos a la parrilla.

Ración Recomendada:
Una copa (150 ml) para disfrutar plenamente de su complejidad.

Información Nutricional (por 100 ml):

Índice Glucémico:
Bajo, adecuado para un consumo moderado dentro de una dieta equilibrada.

Alérgenos:
Contiene sulfitos.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:

• Beneficios:

  • Rico en antioxidantes, beneficioso para la salud cardiovascular.
  • Proceso de crianza que potencia los polifenoles, contribuyendo a la salud general.

• Contraindicaciones:

  • No apto para personas con sensibilidad a los sulfitos.
  • Se recomienda un consumo moderado debido a su contenido alcohólico.

Modo de Conservación:
Conservar en un lugar fresco y oscuro, idealmente entre 10°C y 20°C. Se recomienda consumir dentro de los 5 años siguientes a su cosecha.

Propuesta de Receta Creativa:
Cordero Asado con Vino De Palabra

• Raciones: 4

• Ingredientes:

  • 1 pierna de cordero
  • 500 ml de Vino De Palabra
  • 3 dientes de ajo
  • 2 ramas de romero
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

• Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Frotar la pierna de cordero con ajo, romero, sal y pimienta. Colocar en una bandeja de horno.
  3. Verter 250 ml de vino sobre el cordero y asar durante 1 hora y media.
  4. Mientras tanto, reducir el vino restante en una sartén hasta que espese.
  5. Servir el cordero con la reducción de vino como salsa.

Información Adicional:
Vinícola de Arganda ha sido una figura central en la vinicultura de la región de Madrid desde su fundación en los años treinta. Esta cooperativa, ubicada en Arganda del Rey, combina la tradición con la innovación para producir vinos de alta calidad, como De Palabra, que reflejan la rica historia y el terruño único de la región. La bodega es conocida por su compromiso con la calidad, utilizando técnicas avanzadas para asegurar que cada botella ofrezca una experiencia enológica memorable.